I gruppen finder du et hav af madplaner, eBøger og enkeltopskrifter på søde sager – der er 1000+ opskrifter samt et hav af brugbare informationer om sundhed og mad!

Madplaner

Du får adgang til 2 år og 2 måneders ugentlige madplaner fra min online madklub ‘Den sunde madklub’ – jep, det er 112 ugers!!! madplaner med komplette opskrifter til aftensmaden mandag-fredag!

Søde sager

Du får desuden 99 enkeltopskrifter på søde sager og desserter.

Alle opskrifter er naturligt glutenfrie (alle opskrifter er helt uden korn), mejerifrie og hvidt sukkerfrie.

Pris og praktisk

Pris for evighedsadgang til materialet (så længe Facebook eksisterer + du kan downloade materialet til din computer (alle filer ligger som PDF-filer)) er kun 250 kroner.

Beløbet betales via bankoverførsel til dansk bankkonto.

Det er et absolut fund for pengene! Mange af eBøgerne har været solgt til 100-149 kroner pr. stk og medlemskab af madklubben kostede 149 kroner pr. måned!

Jeg har besluttet at sælge adgang til materialet billigt, da flest muligt skal have mulighed for at få glæde af det! Det kommer trods alt ingen til gavn, at 1000+ opskrifter samt masser af brugbar info bare ligger på min computer.

Indholdet er i øvrigt opdelt i moduler i Facebookgruppen, så det er nemt og overskueligt at gå til.

Hvis du vil have adgang til materialet, så skriv til mail@sabinemurati.dk

Da der er tale om digitale produkter, bortfalder fortrydelsesretten så snart, at du har fået adgang til Facebookgruppen.

Og en gang til for prins Knud – det er blot 250 kroner for evighedsadgang til 1000+ opskrifter (…ja, den er god nok)!

Meget modne bananer leverer typisk så meget sødme, at det ikke er nødvendigt at tilsætte tørret frugt/sirup/sukker i opskrifterne og det er også tilfældet i denne fænomenale smoothie, hvor bananerne blot blendes med tahin og lidt krydderier.

Tahin er et let bittert nøddesmør (…well, frøsmør) lavet af sesamfrø. Sesamfrø er meget rige på calcium og det gør tahin til en calciumrig og super sund spise. Spiser du ikke mejeriprodukter og tænker du over, om du mon får nok kalk i det daglige, så kan du med fordel sætte tahin på menuen noget oftere. Det er meget anvendeligt og kan bruges i både sød- og salt sammenhæng.

Her får du et eksempel på, hvordan tahin kan bruges i en sød smoothie, men prøv fx også at bruge den cremede frøpasta i en lækker dressing – du finder opskriften på crunchy tahindressing her.

Til 2 personer
4 store meget modne bananer, frosne
2-4 spsk. creamy tahin u. salt (jeg kan godt lide det let bitre modspil i smoothien og bruger derfor 4 spsk.)
2 knsp. Himalayasalt
1 knsp. vanillepulver
4-6 dl vand

1. Kombiner alle ingredienser i en blender og blend til en lækker, cremet smoothie.
2. Anret smoothien i glas og drys evt. med lidt kakaonibs inden servering.

Indlægget indeholder affiliatelinks

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Virkeligt velsmagende og meget nem suppe, du snildt kan bikse sammen og sætte på bordet på en travl hverdagsaften.

Suppen smager mildt og lækkert og får sin tykke, cremede konsistens fra kartofler og cashewsmør.

Cashewsmør er et fantastisk alternativ til almindelig fløde og kokosmælk, når fx supper og gryderetter skal gøres cremede og lækre. Cashewsmør laves af cashewnødder og er fuldstændig ligesom peanutbutter – altså bare lavet af cashewnødder. Den mildeste smag (som egner sig bedst som alternativ til fløde) fåes fra smør, der er lavet af rå og ikke ristede cashewnødder. Cashewsmør kan købes i de fleste fysiske- og internetbaserede helsekostbutikker fx her, men du kan også nemt lave cashewmør selv, hvis du har en foodprocesser – se mere her.

TIP! I stedet for cashewsmør kan du bruge 2 dl fløde eller fuldfed kokosmælk i suppen. Hvis du vil bruge kokosmælk, men mildne kokossmagen, så tilsæt kokosmælken sammen med fonden og lad den koge med, i stedet for at røre mælken ud i suppen umiddelbart inden servering. Kokosmælk smager ikke nær så kraftigt af kokos, når det får lov til at blende ind i og reduceres i en ret.

Til 2-3 personer
250g løg
5 små fed hvidløg
600g grønne asparges, renset vægt (jeg anvendte frosne asparges, men almindelige rå kan også bruges)
400g kartofler
1 L kyllingefond eller grøntsagsbouillon
2 store spsk. cashewsmør lavet af rå nødder
Smag til med Himalayasalt, sort peber, citronsaft og evt. lidt sødt (fx honning eller ahornsirup)
Olivenolie til stegning

1. Pil løgene og skær dem i fine tern.
2. Pil hvidløgsfedene og hak dem groft.
3. Klargør de grønne asparges – hvis du anvender rå asparges skal de renses og den nederste trevlede del knækkes af (smid ud eller gem til aspargessmagende fond).
4. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
5. Steg løgene klare i olivenolie og tilsæt grofthakket hvidløg.
6. Lad løgene stege et par minutter og tilsæt så de grønne asparges.
7. Lad løg og asparges stege et par minutter og tilsæt så kartoffelternene.
8. Tilsæt fonden og bring gryden i kog under tippet låg – skru ned for varmen og lad grøntsagerne simres møre.
9. Når grøntsagerne er kogt møre, blendes suppen cremet og glat med en stavblender.
10. Rør cashewsmørret ud i suppen og smag til med salt, peber, citronsaft og evt. lidt sødt.
11. Server fx med tørristede græskarkerner eller andet knas/topping efter ønske.

Indlægget indeholder affiliatelinks

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Har du det på samme måde?

For at ryste posen lidt, vil jeg hver uge lave et inspirationsindlæg, hvor jeg finder 5 tidligere publicerede opskrifter frem fra gemmeren.

Læs med, hvis du er klar til at opdage nye favoritter!

Mandag
‘Bagt ørred med mandel-sennepslåg‘ – rigtig lækker fisk i selskab med en næsten endnu lækrere tilberedning af hvidkål (hvidkål bliver aldrig det samme, I promise!). Skiverne af ristet hvidkål toppes med en kapers-tomatsalsa, som passer godt til al slags fisk.

Tirsdag
‘Crunchy tahindressing‘ – mild og lækker tahindressing, der er fantastisk på alt lige fra grønne salater, til ovnbagte gulerødder, til retter med fast hvid fisk og kylling til de helt klassiske mellemøstlige shawarma-, kebab- og falafelanretninger. Og så kan dressingen i øvrigt også snildt bruges som dip til gnavegrønt!

Onsdag
‘Kakifrugt- og kokossmoothie‘ – modne kakifrugter er noget af det bedste jeg ved (når vi snakker frugt) og denne smoothie er en sand lækkerbisken, hvor sød kakifrugt bl.a. kombineres med kokos og vanille. Yum!

Torsdag
‘Pulled chicken i tomat-appelsin-daddelsauce‘ – saftig og smagfuld kylling i lækker tomatsauce. Kyllingen kan serveres på mange måder – fx som topping på lækre salater og supper, som fyld i wraps (kornbaserede, salat- eller kålblade), omeletter og boller,  som topping på en avocado, osv.

Fredag
‘Jordbæris med citron og kokos‘ – jeg elsker, at jeg med frugt og bær i fryseren, kan nyde lækker is indenfor få minutter. ‘Blenderis’ er et fantastisk koncept! Denne jordbæris smager lidt af sol og sommer – en særdeles velkommen smagsoplevelse i den kolde og mørke tid, spørger du mig…

Det var lidt blandede bolsjer til din maduge – jeg håber, at du har fået mod på at prøve et par nye opskrifter!

Anbefaling – hvis du kun skal lave én ny opskrift denne uge så vælg:

‘Kakifrugt- og kokossmoothie‘ – smoothien får denne uges anbefaling, da sæsonen for kakifrugter er alt for kort og du endelig ikke må snyde dig selv for den lækre smoothie, når nu det er… (sæsonen er NU!)

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Har du det på samme måde?

For at ryste posen lidt, vil jeg hver uge lave et inspirationsindlæg, hvor jeg finder 5 tidligere publicerede opskrifter frem fra gemmeren.

Læs med, hvis du er klar til at opdage nye favoritter!

Mandag
‘Rødspætter i fad med porre og græskar‘ – velsmagende fiskefad med smag af bl.a. cremet kokos, karry og koriander. Fadet kan også laves med fx sød kartoffel, gulerødder eller andre rodfrugter.

Tirsdag
‘Appelsinsalat med granatæble‘ – super lækker og frisk salat, der passer rigtig godt til fjerkræ, laks og fast hvid fisk samt bælgfrugter (prøv fx at vende nykogte, stadig varme, kikærter i salatdressingen og fordele dem over salaten).

Onsdag
‘Golden milk‘ – golden milk får sin flotte gyldne farve fra den super sunde antiinflammatoriske gurkemejerod. Drikken er let krydret og varmende og er fantastisk at drikke på kolde eftermiddage eller som beroligende drik inden sengetid.

Torsdag
‘Sød kartoffel-gulerodstærte med oksekød‘ – en tærte med bund lavet af grøntsager! Tærten smager fantastisk både varm og kold og rester passer derfor perfekt til madpakken.

Fredag
‘Bagte æbler med mandelfyld‘ – nem og lækker dessert, der snildt kan spises på selv en hverdagsaften, hvor du har lyst til lidt lækkert.

Det var lidt blandede bolsjer til din maduge – jeg håber, at du har fået mod på at prøve et par nye opskrifter!

Anbefaling – hvis du kun skal lave én ny opskrift denne uge så vælg:

‘Sød kartoffel-gulerodstærte med oksekød‘ får denne uges anbefaling, da den er nem at lave og smager fabelagtigt både varm og kold. Både bund og fyld kan i øvrigt varieres efter hvad du lige har i køleskabet og retten er dermed også yderst ‘stop madspild’-venlig!

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Der findes formentlig adskillige gode bud på diverse strategier, men denne juice er i hvert fald fremragende at få kickstartet det nye år med!

Juicen er sød og skarp og rent guf for cellerne med et hav af vitaminer, mineraler, antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer fra bl.a. ananas og ingefær – mums!

TIP! Hvis du vil give den orange juice et ekstra sundhedsboost, så rør/pisk 1 tsk. gurkemejepasta ud i juicen.

Til ca. 1 L juice
1 kg gulerødder
1 mellemstor ananas
3 mellemstore æbler (du kan også bruge appelsiner (uden skræl))
Frisk ingefærknold på størrelse med en tommelfinger (du kan bruge mere eller mindre afhængigt af, hvor glad du er for ingefær)
1/4 tsk. Himalayasalt

1. Skrub eller skræl gulerødderne.
2. Skær top, bund og skræl af ananasen. Lad endelig stokken blive i, da den indeholder ekstra meget af det proteinnedbrydende enzym bromelain (en hjælp for fordøjelsen, samt i bekæmpelsen af inflammation i kroppen).
3. Skyl æblerne.
4. Hvis du bruger økologisk ingefær, behøver du ikke at skrælle knolden. Hvis knolden skal skrælles, gøres det nemmest med en teske – brug teskeen til at ‘skrabe’ skrællen af.
5. Skær frugt og grønt ud i passende stykker, så de passer i juiceren.
6. Kør alle ingredienserne igennem juiceren (start med gulerødderne og tag pulpen fra, hvis du vil bruge den i bagværk, kødfars (til frikadeller og farsbrød), bønne/linsefars til vegetardeller og lignende (pulpen kan også fryses ned til senere brug)).
7. Nyd straks den friskpressede juice.
8. Hvis du vil gemme juice (eller lave ekstra) og samtidigt bibeholde maksimalt næringsindhold, så er det bedst at fryse juicen ned straks, den er lavet.

Indlægget indeholder affiliatelinks

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Det er super nemt at sætte sammen med lige præcis de ting, som du synes er lækre – alt kan varieres og sammensættes præcis efter din smag, dit budget, hvad der er i sæson, osv.

På brættet kan du fx have forskellige slags:

– kiks, knækbrød, bread sticks, ristet rugbrød, (ristet) lyst brød, focaccia, vafler, osv.
– dips og smørrepålæg fx pesto (se også opskriften på græskarkernepesto med spinat nedenfor), tapenade, hummus, chili, patéer, spreads, nøddesmør, nutella, syltetøj og marmelade, osv.
– oliven, bagte hvidløg, syltede/marinerede/grillede/tørrede artiskokhjerter, tomater, chili, peberfrugter, rødløg , osv.
– mandler, nødder og frø – au naturel eller saltede, krydrede og søde versioner (fx saltmandler, BBQ nødder, salte lakridsmandler, ovnristede spicy chilinødder, Sweet ‘N’ Spicy BBQ kokoschips, smørstegte kokoschips med havsalt, lakridsmandler med vanille, ristede mandler med kokoskaramel, chokolademandler med flagesalt)
– pølser og kød(pålæg) i mundrette bidder og/eller tynde skiver
– oste
– friske grøntsager i mundrette bidder fx bladselleri, (skole)agurk, gulerod, peberfrugt, slikærter, radiser, blomkål og broccoli (særligt lækkert, hvis masseret med lidt olivenolie, citronsaft, Himalayasalt og evt. urter først), osv.
– tørret og/eller marineret frugt fx dadler, figner, abrikoser, svesker, kirsebær, store rosiner, osv.
–  bær og frisk frugt i mundrette bidder fx jordbær, ananaskirsebær, æble, pære, appelsin- og mandarinbåde, stenfrugter (blomme, fersken, nektarin), ananas, mango, melon, kakifrugt, figner, vindruer, osv.
– søde sager som fx daddelkugler, brownie, banankage, osv. i små stykker, bounty og anden konfekt, raweos, kransekage, osv.

Husk at udstyre bræt/tallerken med tilstrækkelige ’tag-redskaber’ – små gafler, skeer, tandstikker, osv. så det er nemt (og hygiejninsk) for alle at få fat i de ting, de har lyst til.

Som du kan se via links i ovenstående, er der allerede masser af idéer på bloggen til, hvad du kan komme på sådan et tapasbræt, men du får lige en ny opskrift på en super lækker pesto med bl.a. græskarkerner, mandler og spinat, som du passende kan prøve af, hvis du skal lave et tapasbræt i morgen.

Uanset hvad du serverer i morgen, så håber jeg, at du får en god aften og kommer godt ind i det nye år – tak for i år!

Til ca. 7-8 dl pesto
150g frisk spinat
1 potte frisk basilikum
4-5 dl mild olivenolie
150g mandler, tørristede
100g græskarkerner, tørristede
50g pinjekerner, tørristede
Saften af 1 citron
4 fed hvidløg
1-1½ strøgne tsk. Himalayasalt eller efter smag

1. Pil hvidløgsfedet.
2. Kombiner spinat, basilikumblade og olivenolie i en foodprocessor eller blender og blend ingredienserne sammen til en tyndtflydende findelt grøn masse.
3. Tilsæt de øvrige ingredienser og blend sagerne sammen til en cremet pesto.
4. Smag pestoen til.
5. Opbevar den færdige pesto på rengjorte glas på køl i 7-10 dage (pestoen kan også fryses ned i portioner (fx i små silikoneforme) for en holdbarhed på flere måneder).

Indlægget indeholder affiliatelinks

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Har du det på samme måde?

For at ryste posen lidt, vil jeg hver uge lave et inspirationsindlæg, hvor jeg finder 5 tidligere publicerede opskrifter frem fra gemmeren.

Læs med, hvis du er klar til at opdage nye favoritter!

Mandag
‘Gammeldags agurkesalat‘ – jeg elsker tilbehør, der kan peppe den almindelige (og måske til tider lidt kedelige?) hverdagsmad op og denne agurkesalat er en klassiker! Alt fra burgere til hotdogs, hakkebøffer, frikadeller, helstegt kylling/and/oksesteg, sandwiches, dips og dressinger kan peppes op med de syltede agurker.

Tirsdag
‘Kyllingesuppe med svampe og sesam‘ – klar kyllingesuppe med fuld skrue på smagen fra bl.a. citrongræs, ingefær og chiliflager! Virkeligt god og varmende suppe, når kulden bidder.

Onsdag
‘Salatwraps med laksesalat‘ – super lækker frokostanretning eller let aftensmad, når du trænger til masser af sprødt grønt og letfordøjeligt protein. Hvis du ikke kan få fat i grønne asparges, som bruges i salaten, kan de erstattes af finthakket rå broccoli eller rimeligt finthakkede blancherede grønne bønner.

Torsdag
‘Græskarrisotto‘ – grøntsagsrisotto er vildt lækkert og selvom min favorit ‘ris-type’ er blomkål, så er græskar også et virkeligt godt bud på en velegnet og yderst velsmagende grøntsag. Græskarrisottoen passer særligt godt til kalvekød, lam, fjerkræ, fisk og skaldyr.

Fredag
‘Klæg chokoladekage med sød kartoffel‘ – kompakt, klæg, mørk og intens chokoladekage med bare 8 ingredienser! Hvis du elsker en god chokoladekage, så er weekendhyggen hermed sikret…

Det var lidt blandede bolsjer til din maduge – jeg håber, at du har fået mod på at prøve et par nye opskrifter!

Anbefaling – hvis du kun skal lave én ny opskrift denne uge så vælg:

‘Kyllingesuppe med svampe og sesam‘ får denne uges anbefaling, da det er en nem, lækker og smagfuld suppe, der kan varme selv den mest forfrosne vinterkrop op, få stoppede næser til at løbe frit og ja – så mætter den selvfølgelig også godt takket være bl.a. fiberrige hvidkål!

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Har du det på samme måde?

For at ryste posen lidt, vil jeg hver uge lave et inspirationsindlæg, hvor jeg finder 5 tidligere publicerede opskrifter frem fra gemmeren.

Læs med, hvis du er klar til at opdage nye favoritter!

Mandag
‘Risalamande – uden mælk‘ – 100% mejerifri risalamande lavet på ‘Risengrød – uden mælk‘ og kokosskum. Udover opskriften på risalamande, får du også opskriften på lækker hjemmelavet kirsebærsauce med granatæblesaft!

Tirsdag
‘Kalveleverpostej med ristede løg‘ – hvis du mangler lidt lækkert til julefrokostbordet, så sæt denne fantastisk lækre leverpostej med masser af sprøde ristede løg på bordet. Jeg når typisk slet ikke at anvende leverpostejen som pålæg, da jeg bare spiser den direkte fra fadet – SÅ god er den!

Onsdag
‘Laksesalat med kapers og rødløg‘ – endnu en lækkerbisken, som du ikke må snyde dig selv for på julefrokostbordet (eller som pålægssalat i madpakken resten af året). Laksesalaten er super simpel at lave og smager helt fænomenalt. Spis den fx på mandelvafler, rugbrød, knækbrød eller på en grøn salat – det hele fungerer!

Torsdag
‘Sprøde ovnristede BBQ kikærter‘ – nu hvor juledagene officielt er overstået, har du måske lyst til noget, der ikke smager af kanel og andefedt? Prøv disse sprøde kikærter, der er krydrede med BBQ krydderier! Kikærterne kan spises som snack, drysses på salater, supper, osv.

Fredag
‘Kransekage‘ – jeg kan spise kransekage året rundt, men det må selvfølgelig absolut ikke mangle til nytårsaften på mandag. Her får du lige et par opskrifter, du kan eksperimentere med i weekenden!

Det var lidt blandede bolsjer til din maduge – jeg håber, at du har fået mod på at prøve et par nye opskrifter!

Anbefaling – hvis du kun skal lave én ny opskrift denne uge så vælg:

‘Kalveleverpostej med ristede løg‘ – leverpostejen får denne uges anbefaling. Først og fremmest fordi, at den smager fantastisk, men i øvrigt også fordi, at jeg tager enhver lejlighed jeg kan få til at ‘promovere’ velsmagende indmad. Indmad er virkeligt sundt og desværre spiser de fleste af os slet ikke nok = en omgang leverpostej er oplagt for win på både smags- og sundhedsfronten!

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Salaten – med den let bitre kål, de syrlige appelsiner og søde gojibær – passer perfekt som modspil til den traditionelle ret fede og tunge julemad.

Salaten er i øvrigt også et hit, spist med rester i juledagene og gør sig generelt godt som vintersalat til alt lige fra bælgfrugtsdeller, til oksekød, kylling, fast hvid fisk, osv.

TIP! Prøv at vende lidt vanillepulver eller vanillekorn i salatdressingen (trin 2) – fx en 1/4 tsk. eller kornene af ½ stang – det giver en mild og delikat smag af vanille, som er med til at fremhæve smagen af de øvrige ingredienser på fineste vis.

Til 4 personer
400g grønkål, renset og ribbet vægt
2 store appelsiner
2 håndfulde solsikkekerner, tørristede (tørristning fremhæver nødder, kerner og frøs smag)
2 håndfulde gojibær
Dressing af mild olivenolie og Himalayasalt

1. Hak den klargjorte og ribbede grønkål mellemfint.
2. Knug/massér grønkålen med lidt olivenolie og Himalayasalt – ‘massagen’ gør kålen blød og lækker!
3. Filetér appelsinerne – skær top og bund af, fjern skallen hele vejen rundt (skær oppefra og ned – fjern skallen og den hvide hinde) og skær frugtkødet ud i fileter (skær ind imellem de hvide hinder/vægge og pil appelsinstykkerne ud). Gem de overskydende appelsinbidder til at presse saft af til dressingen. Hvis du ikke har prøvet at filetere en appelsin før – og lyder beskrivelsen lidt abstrakt – så prøv at søge på Youtube efter videoer – fx denne.
4. Anret kålen på en stor tallerken eller et fad, dryp med lidt appelsinsaft og top med tørristede solsikkekerner og gojibær.

Indlægget indeholder affiliatelinks

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.