Kommentarer til Sabine Murati http://www.sabinemurati.dk Naturlig Sundhed Sat, 26 Jan 2019 13:59:32 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.16 Kommentar til Asparges-kartoffelsuppe af Sabine Murati http://www.sabinemurati.dk/asparges-kartoffelsuppe/#comment-957 Sat, 26 Jan 2019 13:59:32 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=4199#comment-957 Jeg bruger stort set altid hjemmelavet kyllingefond/broth.

Jeg laver det typisk et par gange om måneden og opbevarer det også gerne et par uger på køl (intet problem, når rent/skoldet glas og fedtlag på toppen af væsken). Så er det altid nemt at gå til, hvis man lige har glemt at tø noget op fra fryseren 🙂

Som hovedregel bruger jeg ellers bare vand, men der er selvfølgeligt langt mindre smag i.

Alternativt kan du finde bouillonpulver/terninger af god kvalitet – nogle foretrækker uden gær og/eller sukker og/eller diverse tilsætningsstoffer og smagsforstærkere, så det er op til den enkelte lige at finde den variant, som lever op til alle krav. Helsekostbutikkerne har nok det største udvalg af de bedste produkter 🙂

]]> Kommentar til Asparges-kartoffelsuppe af Britta http://www.sabinemurati.dk/asparges-kartoffelsuppe/#comment-939 Wed, 23 Jan 2019 19:29:58 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=4199#comment-939 Bruger du hjemmelavet fond eller hvilken en bruger du “i en fart” hvis du ikke har hjemmelavet i fryseren?
Tak for dejlige opskrifter! ]]> Kommentar til Peanutbutter cookies uden mel af Sabine Murati http://www.sabinemurati.dk/peanutbutter-cookies-uden-mel/#comment-524 Wed, 14 Nov 2018 02:40:08 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=3981#comment-524 Hej Lisbeth,
Medjools er bare lækre – jeg ved ikke om jeg som sådan synes, at de er sødere i smagen, men de er ‘blødere’ (både konsistens og smag) og smager mere af karamel (karamelnoter) end andre dadler. Men der findes virkeligt mange lækre typer dadler – udvalget i DK er dog ikke altid det bedste (hvis du støder på Lulu og Khalas dadler, kan de også anbefales! De er mindre end Medjool, men med super god smag begge to).
Mht. småkagerne – kokospalmesukkeret giver sprøde småkager, hvor jeg forestiller mig, at dadler vil give blødere. Jeg har ikke prøvet og vil ikke anbefale det i opskriften, da det givetvis vil blive en anden småkage (og måske ikke vellykket?). Men det er selvfølgelig et forsøg værd, hvis du er frisk på at eksperimentere 🙂 Giv i øvrigt meget gerne en tilbagemelding for smag og konsistens, hvis du forsøger!
Mvh. Sabine ]]> Kommentar til Raw brownie med chokoladefrosting af Sabine Murati http://www.sabinemurati.dk/raw-brownie-med-chokoladefrosting/#comment-523 Wed, 14 Nov 2018 02:27:45 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=4002#comment-523 Hej Lærke,
Jeg bruger en foodprocessor af mærket Ninja (ikke umiddelbart så udbredt i DK).
Jeg har dog tidligere anvendt en foodprocessor af mærket Hugin (tror jeg, at det var), som var købt i Kvickly til 400-500 kroner.
Billigere foodprocessorer (fx Hugin modellen) kan altså fint bruges (modsat fx Magimix, som ligger i den anden ende prismæssigt).
Stavblendere kan ikke klare jobbet og med mindre at Wilfaen er tilsvarende en Vitamix blender, så kan den desværre nok heller ikke.
For at browniedejen skal blive helt ensartet, klæg og ‘smelte-på-tungen’-agtig i konsistensen, så er kraftig og langvarig ‘blendning’ påkrævet og derfor er en foodprocessor eller kraftig blender (fx Vitamix) essentiel – jeg tror desværre ikke, at Wilfaen er kraftig nok 🙁
Alternativt kan du altid forsøge at ælte en dej sammen af daddelmasse (køb i grønthandlere), mandelsmør, kakaopulver, Himalayasalt, osv. – det bliver ikke det samme, men kan også være rigtig lækkert 🙂
Mvh. Sabine ]]> Kommentar til Raw brownie med chokoladefrosting af Lærke http://www.sabinemurati.dk/raw-brownie-med-chokoladefrosting/#comment-522 Tue, 13 Nov 2018 09:14:49 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=4002#comment-522 Hej Sabine, jeg vil bare lige høre hvilken maskine du selv bruger til at blende tingene sammen med? Hvis det skal blendes 10-15 min. Jeg har kun en stavblender i beholder plus en wilfa blender. Ved ikke om de er gode nok til at kagen lykkes? Tak for opskriften! ]]> Kommentar til Peanutbutter cookies uden mel af Lisbeth http://www.sabinemurati.dk/peanutbutter-cookies-uden-mel/#comment-508 Fri, 09 Nov 2018 20:14:44 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=3981#comment-508 Heeeeej Sabine…
Hvis nu jeg vil droppe det dér der gudelige kokospalmesukker og istedet bruge de lovpriste medjool-dadler, mon ikke et par stykker kan gøre det, og vigtigts – hvad tror du det gør ved konsistensen – og har du prøvet?
Jeg prøver begge dele, når jeg får købt nogle medjools. Har fået forståelsen af at de er sødere end andre sorter.
… and those cookies just sound awesome. TAK! ]]> Kommentar til Peanutbutter cookies uden mel af Jordnødde-chokolade småkager | Nusse Rocks (the kitchen) http://www.sabinemurati.dk/peanutbutter-cookies-uden-mel/#comment-424 Sat, 20 Oct 2018 00:33:12 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=3981#comment-424 […] er nappet fra Sabine Murati.  Man kan med fordel besøge hendes hjemmeside, for der er flere og bedre opskrifter end jeg har her. […] ]]> Kommentar til Gurkemejepasta af Mie Andersen http://www.sabinemurati.dk/gurkemejepasta-2/#comment-286 Wed, 22 Aug 2018 10:37:25 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=483#comment-286 mange tak for opskriften ]]> Kommentar til Marinerede rødløg af Sabine Murati http://www.sabinemurati.dk/marinerede-roedloeg-3/#comment-271 Sat, 18 Aug 2018 03:35:48 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=3890#comment-271 Hej Pia,
Æblecidereddiken skal bare hældes kold over løgene (sammen med olien) 🙂
Mvh. Sabine ]]> Kommentar til Marinerede rødløg af Pia Dahl http://www.sabinemurati.dk/marinerede-roedloeg-3/#comment-269 Wed, 15 Aug 2018 07:55:32 +0000 http://www.sabinemurati.dk/?p=3890#comment-269 Skal æbleeddiken ikke koges op , men bare hældes over løgene kold sammen med olivenolien ? ]]>