Opskriften holder stadig max og er lige fantastisk hver gang, jeg laver den (det er i øvrigt også kagen, der igennem tiden har imponeret absolut flest mennesker ift. smag, at kagen er vegansk og ubagt!!!).

I den oprindelige browniedej anvendes mandler og ikke cashewnødder, som her. Den originale opskrift indeholder heller ikke kakaonibs, som jeg her har tilføjet for et lækkert og super sundt knasende twist.

Hvis du elsker chokolade (jeg kender kun ganske få (2), der ikke gør), så lover jeg dig, at du bliver begejstret for denne opskrift!

Til ca. 16 stykker brownie
Frosting
Den fede kokoscreme fra 2 ds. kokosmælk (á 400ml) – du kan læse mere om hvordan og hvorledes her (du skal ikke piske kokoscremen til skum, følg anvisningerne nedenfor)
300g mørk chokolade fx Vivani 92%
300g dadler (gerne Medjool), udstenede
1-2 tsk. vanillepulver
2 knsp. Himalayasalt
Brownie
300g valnødder
150g cashewnødder (du kan også bruge mandler)
600g dadler (gerne Medjool), udstenede
100g kakaopulver
1-2 tsk. vanillepulver
2 knsp. Himalayasalt
I øvrigt
200g valnødder
50g kakaonibs

Frosting
1. Varm den fede kokoscreme op til lige under kogepunktet i en gryde.
2. Tag den rygende varme kokosmælk af pladen og kom den mørke chokolade i.
3. Rør rundt i massen til du har en helt ensartet, fed og glat chokoladecreme.
4. Kombiner udstenede dadler, vanillepulver, Himalayasalt og chokoladecreme i en foodprocessor eller stærk blender og blend til din frosting er helt ensartet, fed og glat.
5. Dæk frostingen til og sæt den på køl imens brownien laves.
Brownie
1. I en foodprocessor eller stærk blender, blendes valnødder og cashewnødder sammen til et fint mel.
2. Tilsæt alle øvrige ingredienser og blend sagerne sammen til en glat, glinsende dej – det kan godt tage 10-15 minutter før dejen er helt som den skal være (dejen bliver meget fedtet, da olien nærmest trækkes ud af massen). Når dejen næsten smelter på tungen, er den klar (…der er ikke så meget at tage fejl af, så smag dig frem)
3. Fordel browniedejen i en kvadratisk form (18cmx18cm) evt. beklædt med bagepapir.
4. Pres dejen godt ned i formen – den skal være helt hård og kompakt.
Brownien samles
1. Fordel 200g valnødder og 50g kakaonibs over browniebunden og pres alt godt ned i overfladen.
2. Fordel nu den fede chokoladefrosting over kagen.
3. Kagen kan spises med det samme eller stilles på køl et par timer, inden den nydes.
4. Eventuelle rester kan opbevares i en lukket beholder på køl i 4-5 dage.

Indlægget indeholder affiliatelinks

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Der er naturligvis chokoladestykker i småkagerne, for vi ved jo alle sammen godt, at peanutbutter og chokolade er et match made in heaven *savle smiley*…

TIP! Hvis du af den ene eller anden grund undgår peanuts (eller bare gerne vil prøve noget nyt), så kan jeg varmt anbefale solsikkekernesmør. Det er lidt underligt, men solsikkekernesmør (lavet af ristede solsikkekerner) smager rigtig meget af peanuts og derfor er smørret oplagt at bruge til både søde og salte opskrifter, hvor peanutbutter ellers skulle have været brugt. Du kan være heldig at finde solsikkekernesmør i velassortede helsekostbutikker og ellers kan du nemt selv lave det derhjemme (husk at riste kernerne i ovnen først) – se hvordan her.

Til 12 chocolate chip cookies
250g creamy peanutbutter (eller andet nødde- eller kernesmør)
100g kokospalmesukker
1 æg
½-1 tsk. vanillepulver
80g mørk chokolade fx Vivani 92%
1-2 knsp. Himalayasalt

1. Hak den mørke chokolade mellemfint.
2. Rør æg og kokospalmesukker sammen til en lys og sej ‘æggesnaps’ – du behøver ikke en håndmixer, jeg plejer fx bare at mixe med en grydeske.
3. Tilsæt peanutbutter, vanillepulver og Himalayasalt og rør ingredienserne sammen til en ensartet og klumpefri dej.
4. Vend chokoladen i dejen.
5. Dejen skal være fast, sej og trilbar.
6. Tril/form 12 lige store kugler af dejen (kuglerne skal være større end den typiske daddelkugle, men mindre end en golfbold) og læg dem på en bagepapirsbeklædt (dette bagepapir indeholder ikke polyfluorerende stoffer) bageplade (småkagerne skal presses flade og flyder desuden også lidt ud, så læg dem ikke for tæt).
7. Pres nu kuglerne flade til ca. ½ cm tykke cookies – det nemmeste er at bruge en flad hånd til formålet.
8. Bag kagerne i en forvarmet ovn på 160C i 20-30 minutter afhængigt af, hvordan du foretrækker dem.
20 minutter – bløde cookies.
25 minutter – chewy cookies med halvsprøde kanter.
30 minutter – næsten gennemsprøde cookies, måske med lidt chewy midte.
Personligt foretrækker jeg et sted mellem de 25 og 30 minutter – vær obs på, at småkagerne bliver hårdere i takt med, at de køler af. Så selvom småkagerne er bløde for tryk, når du tager dem ud af ovnen, skal du regne med, at de bliver fastere og mere hårde, når de er kølet af.
9. Lad småkagerne køle helt af på pladen eller på en rist.
10. De afkølede cookies opbevares bedst i en lukket kagedåse, hvor holdbarheden vil være en lille uges tid.

Indlægget indeholder affiliatelinks

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

På chokoladecaféen ‘Juliette & Chocolat’ som ligger rundt omkring i Montreal (der findes faktisk mange forskellige chokoladecaféer i byen – det er LIDT farligt!), kan man få brownie kebabs – som er ret fænomenale med forskellige slags brownie på hvert spyd – så det måtte jeg også prøve at lave.

I hvert fald en variation af idéen.

Mine spyd er nemlig i en lidt mere frisk og sommervenlig version med også kirsebær, abrikos og mynteblade (frugt og bær kan varieres).

De fleste kompakte og klæge chokoladekager og brownies kan i øvrigt bruges fx også:
Glutenfri brownie
Avocadobrownie
Brownie med valnødder
Tahinbrownie

Du skal bruge
Kompakt chokoladekage eller brownie – beregn ca. ‘1 stykke kage’ pr. spyd
Frugt og bær efter ønske – beregn fx ½ abrikos og 2-3 kirsebær pr. spyd
Mynteblade
Træspyd

1. Skær chokoladekagen i mundrette firkanter – det er nemmest med lettere tempereret ellers køleskabskold kage.
2. Fjern sten, mv. fra frugt og bær og skær større frugt i mundrette bidder.
3. Træk kagestykker, frugt/bær og mynteblade på træspyd.
4. Server straks eller gem på køl til senere.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Denne is så dagens lys, da jeg stod tilbage med rester af chokoladecreme og browniedej fra denne lækre sommertærte, men isen er så lækker, at jeg også sagtens kan anbefale, at chokoladecreme og browniedej laves specifikt til formålet – det er alle forberedelserne værd!

Isen laves i øvrigt på frosne bananer og skal derfor ikke laves i ismaskine – nemt!

Til 2-4 personer (…afhængigt af, hvor lækkersultne I er)
3 frosne (meget modne) store bananer
200g chokoladecreme (jeg brugte denne, men du kan også bruge den her)
Korn af 1 vanillestang
¼ tsk. Himalayasalt
Smag til med kakaopulver og evt. lidt vand til at justere konsistensen
150g browniedej (jeg brugte denne opskrift på raw ‘dej’, du kan også bruge 150g bagt brownie – du finder adskillige opskrifter på brownie på bloggen – se her)
100g jordbær
1-2 spsk. kakaonibs

1. Tril browniedejen til små kugler og læg dem på en tallerken (bruger du bagt brownie, skæres kagen i små firkanter).
2. Skær jordbærrene over i kvarte og læg dem til side.
3. Skær de frosne bananer i mindre bidder.
4. I en foodprocessor eller stærk blender kombineres frosne bananer, chokoladecreme, vanillekorn, Himalayasalt, kakaopulver (start med 1-2 tsk.) og evt. lidt vand.
5. Blend ingredienserne sammen til en cremet og fed ismasse.
6. Juster evt. konsistensen med mere vand, om nødvendigt.
7. Smag til med mere kakaopulver, hvis du vil have isen mørkere og mere intens.
8. Hæld isen op i en stor skål og vend de fleste af browniekuglerne i ismassen.
9. Anret isen i skåle, top med de resterende browniekugler, jordbær og kakaonibs – server straks for chokoladehungrende slikmunde!

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Kuglerne minder nemlig mest af alt om en sundere version af de lækre hasselnøddechokolader.

Hasselnøddekuglerne er lavet med daddelmasse, hasselnødder, valnødder og masser af kakaopulver og mørk chokolade (…og de kan nydes både som luksus snack eller lækker dessert!).

TIP! I opskriften bruger jeg daddelmasse. Daddelmasse består af sammenblendede dadler og sælges typisk i 1 kgs blokke hos din lokale grønthandler – super nemt at anvende, da det i princippet bare kan æltes sammen med øvrige ingredienser i hånden og også smart, hvis din foodprocessor/blender ikke er så glad for at blende hele dadler.

Til ca. 30-40 kugler
150g hasselnødder + 30-40 hasselnødder til kuglernes midte, tørristede
100g valnødder
400g daddelpasta (du kan også bruge 400g udstenede dadler)
100g kakaopulver + ekstra til at trille i
100g mørk chokolade, smeltet
5 spsk. kokosolie uden smag, smeltet
1 tsk. vanillepulver
1/4 tsk. Himalayasalt

1. Kombiner tørristede hasselnødder og valnødder i en foodprocessor og blend nødderne til et fint mel.
2. Tilsæt alle øvrige ingredienser og blend sagerne sammen til en glat, glinsende dej – det kan godt tage 5-10 minutter før dejen er helt som den skal være.
3. Smag massen til – måske mangler der kakaopulver, salt eller andet?
4. Tag en portion kuglemasse op i hånden, læg en hasselnød i midten og pres massen rundt om nødden.
5. Tril hasselnøddekuglerne i kakaopulver.
6. Opbevar kuglerne en uges tid på køl eller frys dem ned til senere brug.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Chokoladecremen er fyldig og intens og spises bedst i små portioner toppet med krymmelknas eller friske bær.

Til 3-4 små portioner
1 ds. køleskabskold kokosmælk á 400 ml (du skal kun bruge den fede kokoscreme)
125g mørk chokolade
150g dadler – gerne Medjool, udstenede
2 spsk. kakaopulver
1 tsk. vanillepulver
1-2 knsp. Himalayasalt
Krymmelknas efter ønske – fx kakaonibs, frysetørrede hindbær og bipollen (friske bær er også lækkert!)

1. Varm den fede kokoscreme op til lige under kogepunktet i en kasserolle.
2. Tag den rygende varme kokosmælk af varmen og kom den mørke chokolade i.
3. Rør rundt i massen til du har en helt ensartet, fed og glat chokoladecreme.
4. Kombiner chokoladecreme, udstenede dadler, kakaopulver, vanillepulver og Himalayasalt i en foodprocessor eller stærk blender og blend til chokoladecremen er helt ensartet, fed og glat.
5. Hæld chokoladecremen op i fine små portionsglas, dæk dem til og stil dem på køl et par timer, indtil cremen har sat sig.
6. Server chokoladecremen toppet med krymmelknas efter ønske eller friske bær.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Det kan dog hurtigt blive en noget dyr affære (det er dog hver en krone værd for MUMS), men her kommer tahin ind i billedet, som et billigere alternativ – det kan man nemlig også bruge til at lave kompakt og klæg brownie ud af (jep – den slags, der sidder godt fast i ganen (som en brownie jo skal gøre)!).

Tahin består af sesamfrø og er langt billigere ift. mandel- eller cashewsmør, som ellers er oplagte valg til browniefremstilling.

Tahin er naturligt let bittert og det betyder at denne brownie er en anelse mere ‘intens og bitter’ i smagen, sammenlignet med almindelig brownie – men en DRØM for alle, der kan lide mørk chokolade og intense chokoladekager- og desserter.

TIP! Hvis du vil mindske mængden af sirup i brownien, kan du erstatte sirup – gram for gram – med kokosmælk. Da tahin er et bittert ‘nøddesmør’ vil jeg formentlig ikke anbefale, at du bruger mindre end 300g sirup i kagen for det bedste resultat rent smagsmæssigt.

Til 9-12 stykker brownie
400g creamy tahin (grønthandlerversionen – den helt cremede – fungerer bedst)
400g ahornsirup, daddelsirup eller honning – eller et mix af forskellige (jeg brugte 300g ahornsirup og 100g daddelsirup)
2 æg
150g mørk chokolade
75g kakaopulver
1 tsk. vanillepulver
1/4 tsk. Himalayasalt

1. Smelt den mørke chokolade i en kasserolle over meget lav varme eller alternativt over vandbad.
2. Rør tahin, sirup og æg sammen.
3. Tilsæt kakaopulver, vanillepulver, Himalayasalt og smeltet chokolade.
4. Rør dejen grundigt sammen til en klæg dej.
5. Fordel dejen i et bagepapirsbeklædt ovnfast fad (ca. 20×20 cm) og bag kagen i en forvarmet ovn på 160C i ca. 40 minutter.
6. Lad kagen køle af. Kagen er allerbedst efter en nat på køl eller en tur i fryseren!

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

De umodne, grønne, bananer egner sig bedst i det salte køkken, mens de modne, sortplettede eller helt sorte, bananer kan bruges i både sød og salt sammenhæng.

I denne kageopskrift anvendes modne madbananer. Sammenlignet med almindelige modne bananer, så smager modne plantains ikke lige så kraftigt af banan – et plus for dem, som måske ikke er så vild med banansmag, men stadig gerne vil have glæde af den lækre svampede konsistens, som bananer giver til bagværk.

Modne plantains giver i øvrigt en mere ‘sej og elastisk’ krumme til bagværk sammenlignet med almindelige bananer – så både ift. smag og tekstur er plantains interessante at bage med.

Til 1 springform – kage til 8-12 personer
700g meget modne plantains (svarer til 3 store (næsten helt sorte) plantains – vægt uden skræl)
200g mandelsmør
125g mandelmel
80g ahornsirup
50g kokospalmesukker
2 æg
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. vanillepulver
¼ tsk. Himalayasalt
100g mørk chokolade

1. Skræl de modne plantains og mos kødet.
2. Madbananerne skal være så modne, at de kan piskes sammen til en blød, sej mos med en håndmixer.
3. Tilsæt mandelsmør og æg og pisk ingredienserne sammen.
4. Tilsæt alle øvrige ingredienser, på nær den mørke chokolade, og pisk dejen godt sammen.
5. Fordel dejen i en bagepapirsbeklædt springform.
6. Bag kagen i en forvarmet ovn på 160C i ca. 1½ time.
7. Når kagen er fast og svampet for tryk, er den færdig.
8. Bræk den mørke chokolade i mindre stykker og fordel dem på kagen.
9. Stil kagen tilbage i den slukkede ovn og lad den stå i 5 minutter – dette for at smelte chokoladen.
10. Tag kagen ud og smør den smeltede chokolade jævnt udover kagen.
11. Kagen kan serveres straks, nydes lun eller kold.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50% (PSSST – i anledning af min fødselsdag kan du spare yderligere 50% ved køb af alle eBøgerne og få dem til bare kr. 149 (12 eBøger!). Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Her er fersken og hindbær forenet i en lækker, frisk ispind, som du kan lave af blot 6 ingredienser!

Husk i øvrigt, at du i anledning af min fødselsdag d. 30 maj bl.a. stadig kan nå at hente dit gratis eksemplar af eBogen ‘Istid‘ – læs mere nedenfor.

Få et gratis eksemplar af ebogen ‘Istid’
T.o.m. på søndag d. 10. juni kan du hente min eBog ‘Istid’ helt gratis. Du finder den her.
Indtast rabatkoden ‘GRATIS’, når du bestiller den.

Spar 50% på mine mest populære eBøger – køb den store bogpakke for kun kr. 149!
T.o.m. på søndag d. 10. juni kan du købe den store bogpakke (som inkluderer mine 8 mest populære eBøger samt 4 bonustitler) til halv pris – kun kr. 149! Du finder info om bogpakken her.
Indtast rabatkoden ‘FOEDSELSDAG’, når du bestiller bogpakken.

Til 6-10 ispinde afhængigt af størrelsen på isformene
300g søde og modne ferskner
150g hindbær
4 dl cashewmælk* (se opskrift nedenfor)
Kornene af 2 vanillestænger
Smag til med ahornsirup, hvis der mangler lidt sødme
100g lys eller mørk chokolade (prøv fx den rå lyse chokolade fra ’Ombar’) og lidt frysetørrede hindbær til ‘overtræk’

1. Halver de modne ferskner og fjern stenene.
2. Kombiner ferskner, hindbær, cashewmælk og vanillekorn i en blender eller foodprocessor og blend ingredienserne til en fløjlsblød og cremet smoothie.
3. Smag smoothien til med lidt ahornsirup, hvis du synes, at der mangler sødme.
4. Fordel smoothien i isforme og stik en pind i hver form.
5. Sæt isene i fryseren og vent typisk 6-8 timer på, at de er gennemfrosne.
6. De frosne is kan nu pyntes med lidt chokolade og frysetørrede bær.
7. Tag isene ud af fryseren og lad dem stå lidt, så de nemmere slipper formene.
8. Smelt chokoladen over meget lav varme i en kasserolle eller over vandbad.
9. Brug en teske eller en spisepind til at dyppe i den smeltede chokolade. Dryp/træk chokolade henover de frosne is.
10. Drys hurtigt med lidt frysetørrede hindbær.
11. Isene spises straks eller lægges i fryseren igen – fx i en frysepose eller en egnet beholder med låg.
12. HUSK! at hente dit gratis eksemplar af eBogen ‘Istid’, hvor du finder mange flere opskrifter på lækre is uden mejeriprodukter og hvidt sukker. Brug rabatkoden ‘GRATIS’, når du bestiller dit eksemplar her.

*Cashewmælk – til 1-1,2 L
200g cashewnødder
Kogende vand
1 L kogende vand

1. Overhæld cashewnødderne med kogende vand så det dækker og lad dem stå i 30-60 minutter.
2. Hæld iblødsætningsvandet fra og kombiner nødder og 1 L kogende vand i en foodprocessor eller blender (du kan også bruge en stavblender).
3. Blend mælken til den er helt klumpefri og cremet.
4. Mælken skal ikke sies, da nødderne opløses helt ved tilstrækkelig blendning (op til 10 minutter).
5. Opbevar mælken på skoldede glas på køl, hvor holdbarheden vil være 3-4 dage.
6. Omryst grundigt før brug.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50% (PSSST – i anledning af min fødselsdag kan du spare yderligere 50% ved køb af alle eBøgerne og få dem til bare kr. 149 (12 eBøger!). Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Der er ikke tale om en hvinende sød kage (tærtebunden indeholder fx slet ikke sødemidler, men let sødme leveres fra chokoladecremen og de friske bær), hvilket kan være forfriskende i sommervarmen, hvor man måske ikke har lyst til de meget søde og tunge desserter.

TIP! Tærten kan toppes med alle slags bær og udskåren frugt – alt efter hvad der lige er i sæson.

Tærte til 8 personer
Bund
300g mandelmel (lavet af blancherede mandler)
6 tsk. fedtreduceret mandelmel (kokosfibre kan også anvendes)
2 knsp. Himalayasalt
1 tsk. vanillepulver
3 æg
Creme
2 ds. køleskabskolde kokosmælk á 400 ml (du skal kun bruge den fede kokoscreme)
100g daddelsirup eller ahornsirup eller mild honning
1 tsk. vanillepulver
150g mørk chokolade
Toppings
300g jordbær
150g ribs
150g solbær
4 spsk. kakaonibs
4 spsk. frysetørrede jordbær (i små stykker)

Creme
1. Kombiner den fede kokoscreme (gem evt. ‘kokosvandet’ til brug i smoothies, supper, o.lign.), sirup og vanillepulver i en lille kasserolle.
2. Varm ingredienserne op, under jævnlig omrøring, til lige under kogepunktet.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt den mørke chokolade.
4. Lad chokoladen smelte i den varme kokosblanding under rimelig konstant omrøring.
5. Når chokoladecremen er rørt ensartet, glat, fed og cremet, køles den af og stilles på køl i min. 8 timer.
6. Cremen bliver fastere efter en tur på køl.
7. Tag chokoladecremen ud af køleskabet 5-10 minutter inden den skal bruges og pisk den efterfølgende godt igennem med en gaffel (for en luftigere creme), inden den smøres på tærtebunden.
Bund
1. Rør de tørre ingredienser sammen.
2. Tilsæt æggene og bland dejen godt sammen.
3. Fordel tærtedejen jævnt i et smurt eller bagepapirsbeklædt tærtefad.
4. Bag bunden i en forvarmet ovn på 150C i ca. 30 minutter.
Toppings
1. Skær jordbærrene i kvarte.
Tærten samles
1.Fordel chokoladecremen på (den helt afkølede) tærtebunden og top med jordbær, ribs og solbær.
2. Fordel pistacienødder, kakaonibs og frysetørrede jordbær over tærten og server.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.