Denne is så dagens lys, da jeg stod tilbage med rester af chokoladecreme og browniedej fra denne lækre sommertærte, men isen er så lækker, at jeg også sagtens kan anbefale, at chokoladecreme og browniedej laves specifikt til formålet – det er alle forberedelserne værd!

Isen laves i øvrigt på frosne bananer og skal derfor ikke laves i ismaskine – nemt!

Til 2-4 personer (…afhængigt af, hvor lækkersultne I er)
3 frosne (meget modne) store bananer
200g chokoladecreme (jeg brugte denne, men du kan også bruge den her)
Korn af 1 vanillestang
¼ tsk. Himalayasalt
Smag til med kakaopulver og evt. lidt vand til at justere konsistensen
150g browniedej (jeg brugte denne opskrift på raw ‘dej’, du kan også bruge 150g bagt brownie – du finder adskillige opskrifter på brownie på bloggen – se her)
100g jordbær
1-2 spsk. kakaonibs

1. Tril browniedejen til små kugler og læg dem på en tallerken (bruger du bagt brownie, skæres kagen i små firkanter).
2. Skær jordbærrene over i kvarte og læg dem til side.
3. Skær de frosne bananer i mindre bidder.
4. I en foodprocessor eller stærk blender kombineres frosne bananer, chokoladecreme, vanillekorn, Himalayasalt, kakaopulver (start med 1-2 tsk.) og evt. lidt vand.
5. Blend ingredienserne sammen til en cremet og fed ismasse.
6. Juster evt. konsistensen med mere vand, om nødvendigt.
7. Smag til med mere kakaopulver, hvis du vil have isen mørkere og mere intens.
8. Hæld isen op i en stor skål og vend de fleste af browniekuglerne i ismassen.
9. Anret isen i skåle, top med de resterende browniekugler, jordbær og kakaonibs – server straks for chokoladehungrende slikmunde!

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Oftest spiser jeg bare melonen plain, men der er også mange andre lækre måder at anvende den søde saftige melon på.

I dag får du følgende 5 opskrifter, hvor vandmelon er hovedingrediensen:

Vandmelongazpacho
Vandmelonsalsa
Vandmelonis med citronskal og vanille
Vandmelon-jordbær smoothie
Klistret karamel aka tørret vandmelon

Vidste du?
Vandmelon indeholder blandt andet masser af lycopen, som er en potent antioxidant, der fx er rigtig god, når vi ønsker at beskytte vores hud mod solskader. Fantastisk, at vandmelon netop er i sæson om sommeren, ikke?

Vandmelongazpacho – til 3-4 personer
1000g kold vandmelon, vægt uden skal
250g grillet rød peberfrugt, uden skind (sådan griller du en peberfrugt)
600g smagfulde kolde tomater
100g mild olivenolie
Smag til med Himalayasalt, chilipulver og limesaft
Frisk basilikum og tørristede græskarkerner til servering

1. Med en stavblender blendes melon, grillet peberfrugt, tomater og olie sammen til en cremet suppe uden klumper.
2. Smag suppen til med Himalayasalt, chilipulver og limesaft.
3. Server suppen med grofthakkede basilikumblade og tørristede græskarkerner.

Vandmelonsalsa – tilbehør til 2 personer
500g vandmelon, vægt uden skal
1 grøn peberfrugt
1 grøn chili
100g rødløg
2 fed hvidløg
1 lille potte frisk koriander
Saften af 2 lime
Himalayasalt

1. Skær vandmelonkødet ud i små tern.
2. Skær peberfrugten over, fjern stilk, frø og frøstole og skær den i små tern.
3. Skær chilien over, fjern stilk, frø og frøstole og hak den fint.
4. Pil hvidløgsfedene og hak dem fint.
5. Pil rødløget og skær det i små tern.
6. Hak korianderen fint.
7. Bland vandmelon, grønt og urter sammen.
8. Overhæld salsaen med saften af 2 lime og smag til med Himalayasalt.

Vandmelonis med citronskal og vanille – til 2 personer
400g frossen vandmelon (vægt uden skal – frys melonen ned i små tern)
50g cashewmælk eller kokosmælk
Saften af 1 citron
1-2 tsk. fintrevet citronskal (vælg økologisk)
Kornene af 1 vanillestang
1-2 knsp. Himalayasalt
Smag til med ahornsirup eller lys honning

1. Kombiner frossen vandmelon, cashewmælk, citronsaft, citronskal, vanillekorn og Himalayasalt i en foodprocessor eller stærk blender og blend ingredienserne sammen til en cremet ismasse uden klumper.
2. Smag isen til med lidt sødt – isen skal være både syrlig og sød!
3. Anret isen og server straks.

Vandmelon-jordbær smoothie – til 2 personer
300g kold vandmelon, vægt uden skal
300g frosne jordbær
Saften af 2 appelsiner
Vand eller cashewmælk til at justere konsistensen – kan udelades
Smag evt. til med et nip vanillepulver og lidt ahornsirup eller honning

1. Kombiner alle ingredienser i en blender og blend sagerne sammen til en cremet og klumpefri smoothie.
2. Smag til og server straks.

Klistret karamel aka tørret vandmelon
Du skal bruge
Vandmelon
Evt. et drys vanillepulver (lakridspulver eller lucumapulver er også lækkert)

1. Skær skallen af vandmelonen.
2. Skær vandmelonkødet i ca. ½ cm tykke skiver og læg dem på en bagepapirsbeklædt bageplade (hvis du ønsker at drysse med diverse krydderier, skal du gøre det nu).
3. Tør vandmelonen på 75C i 8-14 timer (tørretiden varierer fra ovn til ovn, så hold øje fra 8 timer og frem).
4. Vandmelonen er færdig, når den er rimeligt tør, men stadig klistret og formbar.
5. Opbevar vandmelonstykkerne i en lukket beholder på køl, hvor holdbarheden er et par uger.

Hvad er din yndlingsopskrift med vandmelon?

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Müslien laves med både hirse og havregryn, græskarkerner og kokoschips for sunde fedtsyrer samt stykker af frysetørrede jordbær for et syrligt twist.

Udover opskriften på müslien, som du finder længere nede i indlægget, får du også opskriften på en nem mejerifri koldskål, som müslien smager fantastisk på.

Koldskålen laves på kokosmælk, men smagen af kokos er meget mild, da den balanceres godt af bl.a. masser af citron og vanille.

Hvis du ikke vil bruge kokosmælk, kan du prøve med en fed cashewmælk i stedet, for et mere smagsneutralt resultat.

Til 2-4 portioner koldskål
1 ds. kokosmælk á 400ml – gerne Aroy-D eller en anden mild og cremet kokosmælk
1 stor moden banan
Saften af 2 citroner
Fintrevet skal af 1/2 økologisk citron
1-2 tsk. vanillepulver
Smag til med 1 knsp. Himalayasalt og evt. lidt ahornsirup

1. Kombiner alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor og blend sammen til en cremet og luftig koldskål.

Til 1 portion müsli
150g afskallede hirsefrø
150g glutenfrie havregryn (eller almindelige)
100g græskarkerner
100g kokoschips
150g ahornsirup
50g klaret smør eller kokosolie uden smag
1-1½ tsk. flagesalt
25g frysetørrede jordbær

1. Rist hirsefrøene på en tør pande over middel varme – frøene er klar, når de begynder at poppe og knitre på panden samt tager let farve.
2. Rist også gerne græskarkerner og kokoschips på en tør pande indtil de begynder at knitre og tage farve – det fremhæver smagen af nødder og kerner, når de tørristes.
3. Kombiner smør og ahornsirup på en pande og smelt det sammen over middel varme.
4. Tilsæt de tørristede hirsefrø, græskarkerner, kokoschips, havregryn og flagesalt og rist ingredienserne over lav/middel varme indtil müslien føles tør og ikke fedtet og klistret. Det kan godt tage 15-20 minutter over lav varme. Rør jævnligt, så müslien ikke brænder på.
5. Når müslien virker tør, hældes den over på en bagepapirsbeklædt bageplade.
6. Bred müslien godt ud, så den ikke klumper sammen.
7. Lad müslien køle helt af.
8. Når müslien er kølet helt af, blandes de frysetørrede jordbærstykker i.
9. Opbevar müslien i et lukket glas eller en kagedåse.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Elektrolytter er naturlige mineralsalte, som findes i kroppens væsker.

Hvis kroppens væskebalance ændres (fx når vi sveder meget i sommervarmen), kan der opstå problemer med elektrolytbalancen og det kan medføre diverse ubehagelige symptomer. Nogle af de mest almindelig er fx svimmelhed, kramper, kvalme, m.fl.

For at optimere elektrolytbalancen kan kokosvand altså være en god hjælp (det er da heller ikke tilfældigt at mange atleter og sportsfolk bruger kokosvand til at fylde depoterne op efter svedige træningspas).

Så snup endelig en is eller to på de varme dage!

TIP! Det mest velsmagende kokosvand kommer fra friske unge kokosnødder, men hvis du nu ikke lige har adgang til sådan nogle, så kan du finde mange forskellige mærker af kokosvand i helsekostbutikker og også i mange supermarkeder. Der kan være ret stor forskel på smagen af de forskellige produkter, så prøv dig frem og find din favorit.

Du skal bruge
Frisk frugt fx mango, ananas, kiwi, passionsfrugt, diverse bær (jeg har her brugt mango, jordbær og passionsfrugt)
Kokosvand
TIP! Du kan smage kokosvandet til med lidt ahornsirup, hvis du ønsker en sødere is. Du kan desuden også smage til med fx vanillepulver, citronsaft, limesaft, lidt ananasjuice, osv.

1. Klargør frugten og skær den i mindre stykker – blåbær og hindbær kan fint bruges hele.
2. Fordel frugten i dine isforme og top op med kokosvand.
3. Stil de fyldte isforme i fryseren.
4. Efter typisk 6-8 timer vil isene være gennemfrosne og klar til spisning.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Det tænkte jeg også, inden jeg smagte det. Men tro mig – det fungerer!

Gulerodsnudlerne er ‘krydret’ med hvidløg, koriander og sesamfrø og de friske søde jordbær passer perfekt til de ‘asiatisk inspirerede’ smagsnoter – et rigtig godt bud på en super velsmagende, grøn og sommerlig nudelret!

Til 2 personer
Kyllingebryst
2 kyllingebrystfileter uden skind og ben á ca. 125-150g
Krydr med Himalayasalt, sort peber, løgpulver, hvidløgspulver og chilipulver
Gulerodsnudler
800g gulerødder
4 fed hvidløg
2 små potter frisk koriander
50g sesamfrø, tørristede
Olivenolie eller kokosolie til at stege i
Smag til med Himalayasalt, sort peber og limesaft
I øvrigt
150g jordbær
1 avocado
1 lime

Kyllingebryst
1. Gnid kyllingebrysterne ind i en blanding af Himalayasalt, sort peber, løgpulver, hvidløgspulver og chilipulver og læg dem på en bagepapirsbeklædt bageplade.
2. Bag brysterne i en forvarmet ovn på 175C i ca. 20-30 minutter eller indtil kødet er gennembagt og kødsaften klar.
Gulerodsnudler
1. Skræl lange brede ’pastabånd’ af gulerødderne med en almindelig kartoffelskræller – skræl rundt og rundt og rundt.
2. Pil hvidløgsfedene og skær dem i fine tern.
3. Hak korianderen fint.
4. Start med at svitse hvidløget af i ønsket fedtstof.
5. Tilsæt gulerodsnudlerne og lad dem stege bløde under forsigtig omrøring.
6. Giv gulerodsnudlerne så længe som du ønsker ift. ønsket ’mørhed’ – personligt kan jeg godt lide, at der forsat er lidt bid.
7. Når du tænker, at nudlerne er ved at være færdige, tilsættes finthakket koriander og tørristede sesamfrø og der vendes godt rundt i nudlerne.
8. Smag til med Himalayasalt, sort peber og limesaft.
I øvrigt
1. Skær jordbærrene i kvarte.
2. Halver avocadoen, fjern stenen, skrab kødet ud med en spiseske og skær det i skiver.
Retten samles
1. Server de stegte gulerodsnudler med skiveskåret kyllingebryst, jordbær og avocado samt en ½ lime til at dryppe med.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

I dagens anledning har jeg kreeret en super lækker sommerkage – nemlig en bund af mandelmarengs smurt med en mejerifri cashew-kokos-jordbærcreme, som toppes med masser af lækre friske jordbær. Muuuums!

Udover den lækre kage fejrer jeg også dagen med lidt andre gode ting – bl.a. kan du ugen ud hente et gratis eksemplar af min eBog ‘Istid’, som er fyldt med lækre og nemme opskrifter på is uden mejeriprodukter – du kan læse mere nedenfor.

Få et gratis eksemplar af ebogen ‘Istid’
T.o.m. på søndag d. 10. juni kan du hente min eBog ‘Istid’ helt gratis. Du finder den her.
Indtast rabatkoden ‘GRATIS’, når du bestiller den.

Spar 50% på mine mest populære eBøger – køb den store bogpakke for kun kr. 149!
T.o.m. på søndag d. 10. juni kan du købe den store bogpakke (som inkluderer mine 8 mest populære eBøger samt 4 bonustitler) til halv pris – kun kr. 149! Du finder info om bogpakken her.
Indtast rabatkoden ‘FOEDSELSDAG’, når du bestiller bogpakken.

Spar 30% på din første konsultation
Jeg har i anledning af min fødselsdag også besluttet at give 30% rabat på din første konsultation. Har du længe overvejet at gå i gang med naturmedicinsk behandling, så er nu et godt tidspunkt at slå til. Tilbuddet gælder t.o.m. søndag d. 3. juni. Skriv til mig på mail@sabinemurati.dk, hvis du ønsker at benytte dig af tilbuddet.
Du kan læse mere om konsultationer og hvad jeg tilbyder her.
OBS! Denne rabat kan ikke kombineres med andre rabatter.

TIP! Hvis du er vild med chokolade, kan du smøre marengsbunden med smeltet mørk chokolade og i øvrigt drysse kagen med hakket eller høvlet mørk chokolade eller kakaonibs.

OBS! Både jordbærcreme og mandelbund skal laves på forhånd, så gå i gang dagen før, at du skal bruge kagen.

Kage til 6-8 personer
Mandelmarengs
4 æggehvider (120g) (jeg har ikke prøvet, men jeg tænker, at æggehviderne nemt kan erstattes af en tilsvarende mængde aquafaba for et æggefrit alternativ (erstat tilsvarende 4 æggehvider, ikke 120g))
100g kokospalmesukker
200g mandelmel (af blancherede mandler)
Cashew-kokos-jordbærcreme
200g cashewnødder (rå og usaltede)
50g kokosolie uden smag, smeltet
100g kokossmør, blødgjort eller smeltet
200g jordbær, renset vægt
50g ahornsirup
Saften af ½ appelsin
1 tsk. vanillepulver
4 knsp. Himalayasalt
I øvrigt
400g jordbær
1 håndfuld friske mynteblade og evt. lidt spiselige blomster

Cashew-kokos-jordbærcreme
1. Overhæld cashewnødderne med kogende vand og lad dem stå i ca. 30 minutter (alternativt kan du også lade dem stå i blød i koldt vand natten over).
2. Dræn cashewnødderne og kombiner alle ingredienser i en foodprocessor eller kraftig blender.
3. Blend ingredienserne sammen til en cremet og klumpefri creme – det kan godt tage 10-20 minutter.
4. Når cremens konsistens er god, smages den til.
5. Hæld jordbærcremen op i en beholder og stil den på køl natten over.
Mandelmarengs
1. Pisk æggehviderne (eller aquafaba) stive.
2. Tilsæt kokospalmesukkeret og pisk det godt ind i æggehviderne – sukkeret skal opløses og massen sej og skinnende.
3. Vend forsigtigt mandelmelet i æggemassen.
4. Beklæd en springform med bagepapir og smør papiret med lidt smeltet klaret smør eller kokosolie uden smag.
5. Fordel dejen i springformen.
6. Bag kagebunden i en forvarmet ovn på 160C i ca. 60 minutter.
7. Lad kagebunden køle af og sæt den på køl et par timer eller natten over – tid på køl gør bunden klæg og sej.
Kagen samles
1. Rens jordbærrene og skær dem i halve eller kvarte.
2. Smør mandelmarengsbunden med jordbærcreme og top med friske jordbær, mynteblade og evt. spiselige blomster.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Der er ikke tale om en hvinende sød kage (tærtebunden indeholder fx slet ikke sødemidler, men let sødme leveres fra chokoladecremen og de friske bær), hvilket kan være forfriskende i sommervarmen, hvor man måske ikke har lyst til de meget søde og tunge desserter.

TIP! Tærten kan toppes med alle slags bær og udskåren frugt – alt efter hvad der lige er i sæson.

Tærte til 8 personer
Bund
300g mandelmel (lavet af blancherede mandler)
6 tsk. fedtreduceret mandelmel (kokosfibre kan også anvendes)
2 knsp. Himalayasalt
1 tsk. vanillepulver
3 æg
Creme
2 ds. køleskabskolde kokosmælk á 400 ml (du skal kun bruge den fede kokoscreme)
100g daddelsirup eller ahornsirup eller mild honning
1 tsk. vanillepulver
150g mørk chokolade
Toppings
300g jordbær
150g ribs
150g solbær
4 spsk. kakaonibs
4 spsk. frysetørrede jordbær (i små stykker)

Creme
1. Kombiner den fede kokoscreme (gem evt. ‘kokosvandet’ til brug i smoothies, supper, o.lign.), sirup og vanillepulver i en lille kasserolle.
2. Varm ingredienserne op, under jævnlig omrøring, til lige under kogepunktet.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt den mørke chokolade.
4. Lad chokoladen smelte i den varme kokosblanding under rimelig konstant omrøring.
5. Når chokoladecremen er rørt ensartet, glat, fed og cremet, køles den af og stilles på køl i min. 8 timer.
6. Cremen bliver fastere efter en tur på køl.
7. Tag chokoladecremen ud af køleskabet 5-10 minutter inden den skal bruges og pisk den efterfølgende godt igennem med en gaffel (for en luftigere creme), inden den smøres på tærtebunden.
Bund
1. Rør de tørre ingredienser sammen.
2. Tilsæt æggene og bland dejen godt sammen.
3. Fordel tærtedejen jævnt i et smurt eller bagepapirsbeklædt tærtefad.
4. Bag bunden i en forvarmet ovn på 150C i ca. 30 minutter.
Toppings
1. Skær jordbærrene i kvarte.
Tærten samles
1.Fordel chokoladecremen på (den helt afkølede) tærtebunden og top med jordbær, ribs og solbær.
2. Fordel pistacienødder, kakaonibs og frysetørrede jordbær over tærten og server.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Hvis det skal gå stærkt, så brug gerne frosne bær til at lave ismassen – så fryser ispindene nemlig meget hurtigt efterfølgende.

Fik jeg i øvrigt sagt, at du kun skal bruge 5 helt almindelige ingredienser for at lave isene og at de er både nemme og billige at lave?

Istid
Ved du, at jeg har lavet en hel eBog kun med opskrifter på lækre is uden mælk, gluten og hvidt sukker? Bogen hedder ‘Istid’ og du kan netop nu spare over 50%, når du køber den – du kan læse mere om bogen og se opskrifter i det gratis uddrag her

OBS! Om frosne bær
Personligt koger jeg ikke frosne bær, inden jeg bruger dem i smoothies, is osv. Om du vil følge myndighedernes anbefaling om at koge (skoldning er ikke nok) frosne bær i 1 minut inden de anvendes i opskrifter på smoothies, is osv. er naturligvis helt op til dig. I opskrifter som denne vil lune/slatne bær ikke fungere. Hvis du ønsker at koge bærrene inden brug, skal bærmassen køles helt af inden brug. Frosne økologiske – og/eller gerne danske – bær er formentlig det sikreste valg, hvis du ikke ønsker at koge dine bær inden indtag. Du kan også selv fryse friske bær ned til brug i smoothie- og isopskrifter.

Til 4-6 ispinde (afhængigt af formenes størrelse)
Lyserød is
100g jordbær – friske eller frosne
50g hindbær – friske eller frosne
100g kokosmælk
1-3 spsk. ahornsirup
Lilla is
100g blåbær – friske eller frosne (og gerne vilde!)
50g kokosmælk
1-2 spsk. ahornsirup

1. Kombiner først ingredienserne til den lyserøde is i en foodprocessor eller blender og blend ingredienserne sammen til en cremet og klumpefri (tyk) smoothie.
2. Fordel ca. halvdelen af den lyserøde ismasse i isformene – bank ismassen godt ned i formene for at undgå lufthuller og for at få så jævnt et udseende som muligt.
3. Stil isene i fryseren imens den lilla is laves.
4. Hæld resten af den lyserøde ismasse op i en skål eller kande.
5. Kombiner nu ingredienserne til den lilla is i foodprocessoren eller blenderen og blend ingredienserne sammen til en cremet og klumpefri (tyk) smoothie.
6. Fordel den lilla ismasse i isformene (ovenpå den lyserøde is).
7. Bank igen ismassen godt ned i formene for at undgå luftbobler og for et jævnt udseende.
8. Top isformene med det sidste af den lyserøde ismasse.
9. Bank igen isene og stik ispinde ned i isformene.
10. Stil isene tilbage i fryseren.
11. Efter typisk 2-6 timer (afhængigt af, om du har brugt frosne eller friske bær) vil isene være gennemfrosne og klar til at spise.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter på lækre is uden mælk, hvidt sukker, gluten og e-numre i mine eBog ‘Istid‘. Du sparer lige nu over 50% på bogen – se mere her.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Jeg kender i hvert fald ikke til andre frugter, der på samme måde kan transformeres til ‘flødeis-smagende-is’ – det er simpelthen så genialt og absolut fantastisk!

Jo mere modne bananerne er, jo sødere og mere cremet is, kan du lave. Det er derfor helt essentielt, at du kun bruger godt modne bananer (dem med sorte pletter, som du egentligt havde overvejet at smide ud, er fx helt perfekte).

Skræl de modne bananer og frys dem ned, i fryseposer eller fryseegnede beholdere, hele eller i skiver – så kan du altid lave en velsmagende sund is på få minutter.

Smager bananis meget af banan? Man kan selvfølgelig godt smage, at bananis er lavet på banan, men smagen er ikke gennemtrængende. Særligt hvis du fx blender med anden frugt eller nøddesmør/nøddemælk samt krydrer med fx vanillepulver, så er banansmagen virkeligt mild. Så selvom du ikke er vild med bananer – men er die hard fan af cremet flødeis – så prøv alligevel en omgang bananis. Jeg er ret sikker på, at du ikke vil fortryde det…

OBS! Om frosne bær
Personligt koger jeg ikke frosne bær, inden jeg bruger dem i smoothies, is osv. Om du vil følge myndighedernes anbefaling om at koge (skoldning er ikke nok) frosne bær i 1 minut inden de anvendes i opskrifter på smoothies, is osv. er naturligvis helt op til dig. I opskrifter som denne vil lune/slatne bær ikke fungere. Hvis du ønsker at koge bærrene inden brug, skal de fryses ned igen – isterningbakker er smarte til formålet. Frosne økologiske – og/eller gerne danske – bær er formentlig det sikreste valg, hvis du ikke ønsker at koge dine bær inden indtag. Du kan også selv fryse friske bær ned til brug i smoothie- og isopskrifter.

Til 2 personer
3 meget modne frosne bananer
150g frosne jordbær
½-1 dl kokosmælk
½ tsk. vanillepulver
1 mikro knsp. Himalayasalt
Frysetørret jordbær og havtorn (kan udelades)

1. Skær de frosne bananer i mindre bidder.
2. Kombiner frosne bananer, frosne jordbær, kokosmælk (start med ½ dl), vanillepulver og Himalayasalt i en foodprocessor eller stærk blender og blend ingredienserne sammen til en cremet og klumpefri ismasse.
3. Portionsanret isen og pynt med frysetørret frugt eller andet knas efter ønske.

Kunne du li’ opskriften?
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du eBogen ‘Boost dit immunforsvar’ samt mailserien ‘De 7 bedste tips til en vinter med færre sygedage’ , når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.

Måske spiser du i forvejen masser af kål, måske er du ikke den store kålspiser – uanset, så er kål i ’tilberedninger’ som denne altid sjov (måske ikke som i ‘haha’, men mere som i ‘ej, hvor spændende og det smager faktisk rigtig godt!’) og kan være en fin måde at ‘gemme’ det lidt væk på, hvis der er behov for det.

I opskriften bruger jeg løsfrossen grønkål og ikke komprimerede frosne kugler – hvis du bruger kugler, så beregn måske 2-3 kugler pr. håndfuld.

Smoothien kan fungere som selvstændigt måltid, hvis du tilfører protein i eller til (ja, der er måske mere frugt end grønt, men i sammenligning med andre alternativer (typisk ift. morgenmad), vil dette stadig være et overlegent valg ift. mikro- og makronutrienter), eller kan spises/drikkes som snack. Smoothien kan i øvrigt også sagtens fryses ned som ispinde.

TIP! Grønkål kan erstattes af fx (frossen) spinat eller broccoli.

OBS! Om frosne bær
Personligt koger jeg ikke frosne bær, inden jeg bruger dem i smoothies, is osv. Om du vil følge myndighedernes anbefaling om at koge (skoldning er ikke nok) frosne bær i 1 minut inden de anvendes i opskrifter på smoothies, is osv. er naturligvis helt op til dig. I opskrifter som denne vil lune/slatne bær ikke fungere. Hvis du ønsker at koge bærrene inden brug, skal de fryses ned igen – isterningbakker er smarte til formålet. Frosne økologiske – og/eller gerne danske – bær er formentlig det sikreste valg, hvis du ikke ønsker at koge dine bær inden indtag.
Du kan også selv fryse friske bær ned til brug i smoothie- og isopskrifter.

Til 2 personer (som snack nok nærmere 3-4 personer)
2-3 store håndfulde frossen grønkål (frisk kan også bruges)
2 modne bananer
150g frosne blåbær (gerne vilde, gennemblå bær)
150g frosne jordbær
2 spsk. mandelsmør (du kan nemt lave dit eget mandelsmør – se her)
1-2 knsp. Himalayasalt
Vand
Valgfrit proteintilsætning – fx collagen peptider, æggehvider (eller hele æg), proteinpulver eller udelad
Toppings efter ønske fx lidt frosne/friske bær, hampefrø, græskarkerner, kakaonibs og bipollen

1. Kombiner alle ingredienser, pånær toppings, i en blender.
2. Tilsæt en passende mængde vand – fx 3-4 dl.
3. Blend ingredienserne sammen til en cremet og klumpefri smoothie.
4. Juster evt. konsistensen med mere vand og smag smoothien til – måske mangler den lidt flere bær, mere fedt, osv.
5. Anret smoothien i to skåle og top med knas efter ønske.

Kunne du li’ opskriften?
Du finder mange flere lignende opskrifter i mine eBøger, som alle netop nu er sat ned med min. 50%!
Se de forskellige titler, priser og se uddrag fra bøgerne – med masser af gratis opskrifter! – lige her i min shop.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.