Mine shots er typisk variationer over ingefær- og citronsaft og frugtsaft – fx appelsin-, æble- eller som her fantastisk lækre granatæblesaft!

Jeg juicer ingefær og citroner (tak for tippet, Anne!) i større portioner og fryser den koncentrerede (og ultra ultra stærke) saft  ned i små glas eller isterningbakker.

På den måde skal (det lidt besværlige) juicearbejdet kun udføres en gang, men jeg har frisk koncentreret ingefær- og citronsaft til laaaaang tid.

Det er super nemt lige at opløse en isterning eller to i et shot, i en kop te eller til brug i madlavningen. Mega smart!

Jeg juicer normalt ca. 1 kg økologisk ingefær og 5-6 økologiske citroner – alt med skræl og hele molevitten.
Jeg juicer ingredienserne sammen, så det er en blandet ingefær-citronsaft.

Hvis du ikke har en juicer, kan du i stedet prøve at blende ingredienserne sammen i en stærk blender eller foodprocessor. Tilsæt vand (fx ½ L) og blend ingefær og citroner godt og grundigt sammen. Tilsæt mere vand (og blend igen), hvis massen virker for tyk. Si massen igennem en fintmasket si og evt. et osteklæde og pres mest mulig væske ud af pulpen.

TIP! Gem endeligt pulpen fra juice/blendning – den kan koges op med vand og fx peberkorn og lakridsrod til et super potent urteafkog, der også kan indtages som shot! Lad pulp, vand og evt. øvrige krydderier/urter simre under låg 1 times tid, si det og gem urteafkoget på skoldede flasker på køl.

Hvis du gerne vil vide lidt mere om hvorfor ‘Immunboosteren’ er sund, så kan du læse mere om nogle af ingrediensernes sundhedsfremmende egenskaber i det følgende – eller du kan hoppe direkte til opskriften nederst i indlægget. Immunboosteren egner sig i øvrigt fint som dagligt shot vinteren igennem.

Citron
Udover sit relativt høje indhold af c-vitamin (meget andet frugt og grønt indeholder dog langt mere c-vitamin, for lige at punktere forestillingen om, at citronen er en  af det mest c-vitaminholdige fødevarer, der findes) har citronen også meget andet spændende at byde på. Bl.a. en lang række ekstremt sunde bioflavonider, der findes i skallen og den hvide hinde. Flavoniderne har forskellige egenskaber bl.a. antibakterielle, men også anticancer egenskaber er blevet påvist. At citronens skal er særligt sund ses i øvrigt også på det langt højere indhold af vitaminer og mineraler (sammenlignet med saften) – fx omtalte c-vitamin, hvor skallen indeholder 129mg c-vitamin pr. 100g mod kun 46mg pr. 100g i citronsaft. Skallen indeholder fx også masser af calcium og en god portion kalium. For ikke at glemme alle de fordøjelsesstimulerende bitterstoffer, der sidder i skallen og den hvide hinde. Hvis du gerne vil have glæde af alle citronens fordele, så gør det til en vane at bruge hele frugten i din madlavning – fx som her, hvor hele citronen juices.

Granatæble
Granatæbler har været brugt som naturmedicin i tusinder af år. Man har fx brugt ‘æblet’ som frugtbarhedsfremmer (det er senere påvist, at granatæblesaft bl.a. øger testosteronniveauet samt blodtilstrømningen til kønsorganerne) og i behandlingen af smerter og infektioner fx mavesår.
Granatæbler er – i sundhedsøjemed – deres egen vægt værd i guld og der er ikke mange mennesker, som ikke vil have glæde af at indtage granatæble på regelmæssig basis – det er simpelthen bare en fantastisk sund frugt!
I nyere tid har forskningen bekræftet, at granatæble (typisk saften) bl.a. er sund for hukommelsen, vores hjerte-karsystem og, at granatæblekerner er guf for fordøjelsen. Kernerne tilfører masser af kostfibre og har faktisk også en vis probiotisk effekt. Granatæblesaft indeholder desuden mange af de samme sunde ting, som rødvin og mange udråber da også granatæblesaft til at være ligeså sund – eller sundere end rødvin (og som bonus kan granatæblesaft  jo som bekendt nydes af alle – også børn, da det ikke indeholder alkohol). Granatæbler hyldes også jævnligt som potent ‘anticancer-råvare‘ grundet frugternes rige indhold af antioxidanter og sunde plantestoffer. Jeg kan egentligt ikke se nogle grunde til ikke at indtage frugten, kan du?

Ingefær
Ingefær har en lang række terapeutiske anvendelser og er skattet verden over for alt lige fra dens evne til at virke kvalmestillende, slimdrivende, antiinflammatorisk, antibakteriel og meget mere.
Brug ingefær med rund hånd i den daglige madlavning, drik det i juicer og shots og skru gevaldigt op for indtaget, hvis du er blevet syg med en forkølelse eller luftvejsinfektion. Ingefær virker generelt desinficerende på luftvejene og hjælper med at løsne slim. Ingefær har desuden også sveddrivende og febernedsættende effekt og er altså en rigtig god urt at tænke ind over den naturlige (eller supplerende) behandling af diverse forkølelser og luftvejsinfektioner. Særligt friskpresset ingefærjuice er potent og virksomt og bør drikkes i shots og som te, hvor juicen blandes op med varmt vand og honning og drikkes dagen igennem.
OBS! Ingefær kan have blodfortyndende effekt – tager du blodfortyndende medicin, bør du derfor snakke med din læge, inden du begynder at indtage større mængder.

Immunbooster med granatæble, citron og ingefær – til 1 shot
Saften af 1 stort granatæble
2-4 spsk. ingefær-citronsaft

1. Skær granatæblet over og pres det på en appelsinpresser (det kan bare være sådan en lille glasdims) på samme måde, som du ville presse en appelsin (drej dog mindre på granatæblet, men mas i stedet kernerne ind mod ‘presseren’, så saften presses ud).
2. Bland granatæblesaft og ingefær-citronsaft sammen og drik straks (brug evt. sugerør) – bottoms up!
3. Så er der vidst bare tilbage at mærke velværen sprede sig i din krop…

Har du spørgsmål til naturmedicinsk behandling? Få svar i min gratis telefontid!
Jeg tilbyder gratis telefontid tre gange om ugen – i telefontiden kan du få en snak med mig om, om naturmedicinsk behandling er det rette for dig. Der er tale om en kort og uforpligtende samtale, hvor du kan få en ide om, hvad jeg kan hjælpe dig med. Du kan også bruge telefontiden, hvis du har brug for et godt råd ift. en afgrænset og ukompliceret problematik – fx et godt råd til ondt i halsen, det bedste hostestillende middel, osv.
Du kan læse mere om min gratis telefontid her

Kunne du li’ indlægget?
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du eBogen ‘Boost dit immunforsvar’ samt mailserien ‘De 7 bedste tips til en vinter med færre sygedage’ , når du tilmelder dig – tilmeld dig her

Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.