Når der skal klassisk hummus på bordet, er kikærter det traditionelle valg af bælgfrugt, men mange andre bælgfrugter (og grøntsager) kan også sagtens bruges til at lave lækre hummusinspirerede dips af. Her har jeg anvendt store cremede smørbønner (også kaldet butter beans og lima bønner), som giver en rigtig lækker og fløjsblød bønnedip. Hummusen har desuden…
Hvis du endnu ikke har prøvet at lave hummus på grøntsager, så er nu en oplagt mulighed for at få det gjort – det smager så sindssygt godt og man får spist en masse grønt, uden at man overhovedet lægger mærke til det (WIN!!!). Blomkål er hovedingrediensen i denne version (du kan fx også lave sød…
Man kan lave hummus på mange andre ingredienser end bare de traditionelle kikærter (se fx også min opskrift på sød kartoffel hummus) – her har jeg fx anvendt gule flækærter. Flækærtehummusen smager meget som almindelig hummus, men er dog lidt lettere i smagen og knap så fed – jeg tænker umiddelbart, at det nok skyldes,…