Jeg kommer nemt til at sidde fast i de samme retter og opskrifter uge efter uge – lækkert, men ikke super varieret og det kan godt blive lidt kedeligt.
Har du det på samme måde?
For at ryste posen lidt, vil jeg hver uge lave et inspirationsindlæg, hvor jeg finder 5 tidligere publicerede opskrifter frem fra gemmeren.
Læs med, hvis du er klar til at opdage nye favoritter!
Blomkålssalat med peberfrugt og persille – en sprød og lækker salat, der fungerer som både frokostsalat med proteinrigt tilbehør, som salat til aftensmaden eller sågar som grønt til morgenæggene (også perfekt, hvis du spiser rester fra aftensmaden til morgenmad!). Jeg er normalt slet ikke begejstret for grøn peberfrugt, men når den snittes ultratyndt som her, så smager det fantastisk!
Popcorn med gurkemeje – gurkemeje virker stærkt antiinflammatorisk i kroppen og selvom det at spise popcorn nok ikke kan ses som et decideret antiinflammatorisk tiltag, så synes jeg personligt, at det giver mening at snige den sunde rod ind i den daglige kost, på så mange forskellige måder som muligt. Popcornene får en fantastisk farve og en mild smag af gurkemeje – det fungerer rigtig godt, som en lækker salt snack!
Ovnbagte kødboller i tomatsauce – jeg elsker kødboller, men jeg hader virkeligt at stege dem (samme historie med frikadeller, øv) og derfor er denne opskrift en af mine all time favoritter. Her tilberedes de rå kødboller nemlig direkte i tomatsauce. Det betyder nul stegeos og super lækre saftige kødboller = WIN!
Sød kartoffel hummus – en god hummus kan få uanede mængder grønt til at forsvinde, pifte selv den tørreste rugbrødsmad op og endda fungere som cremet salatdressing (du tænker måske nej, men jeg spiste faktisk blandet salat med kylling, kikærter OG hummus stort set dagligt for år tilbage – og det var lex!). Hummus laves traditionelt på kikærter, men man kan lave det på stort set alle slags bælgfrugter og rigtig mange grøntsager – fx søde kartofler som danner basis i denne opskrift.
Chokoladehjerter med lakrids – hvis du også elsker kombinationen af chokolade og lakrids, så vil jeg mene, at denne snack/dessert er et selvskrevent hit. Chokoladehjerterne kræver kun en håndfuld ingredienser og så er de virkeligt nemme at lave!
Det var lidt blandede bolsjer til din maduge – jeg håber, at du har fået mod på at prøve et par nye opskrifter!
Anbefaling – hvis du kun skal lave én ny opskrift denne uge så vælg:
Blomkålssalat med peberfrugt og persille – salaten får denne uges anbefaling da den er frisk, sprød og lækker og det er tiltrængt inden, der går kanel, brunede kartofler og vanillekranse i alting lige om lidt.
Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du en rabatkode, så du kan spare 25% på din første konsultation samt eBogen ‘Boost dit immunforsvar’, når du tilmelder dig – tilmeld dig her
Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!
Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.
