Hvis du gerne vil have et sundere alternativ klar til når den søde tand melder sig, så er daddelkugler ret geniale at have liggende på køl. Daddelkugler er bl.a. fantastiske fordi: – de – udover en masse energigivende kulhydrater – typisk også indeholder godt med sunde fedtsyrer, vitaminer, mineraler og andre gode sager. Så modsat en…
I eBogen ‘Kager, tærter og andet godt‘ finder du opskriften på ‘Ribsmuffins med kokos og vanille’ – det er den opskrift, som jeg tager udgangspunkt i her, hvor jeg har byttet de røde ribs ud med blåbær! De nybagte muffins har en fantastisk lækker krumme og en dejlig sprød skorpe og mel- og sukkerblandingen af…
Bountykage med browniebund, chokoladeganache og sprøde tørristede kokoschips – en helt fantastisk kage, hvis du elsker kombinationen af kokos og chokolade! Kagen er sødet med dadler og ahornsirup og indeholder ellers kun det raffinerede sukker, som findes i den mørke chokolade, som du vælger (min favoritchokolade forever er Vivani 92% som er sødet med kokospalmesukker!)….
Lige siden jeg for år tilbage (i ukendt bager på Nørrebrograde) købte et stykke drømmekage med fintrevet appelsinskal mellem dej- og snasklaget, har jeg været besat af ideen om appelsin i drømmekage – det smager helt fantastisk! Her får den fuld skrue med både appelsinskal og æterisk appelsinolie i en nyfortolket version af den velkendte…
Inden jeg smagte bounty lavet med kondenseret (kokos)mælk, så udråbte jeg denne bounty, som den bedste jeg nogensinde havde smagt. Det viste sig, at den med kondenseret (kokos)mælk faktisk var bedre og lidt mere ‘tro’ mod den originale købe-bounty. Så nu kalder jeg denne opskrift for den bedste bounty (uden kondenseret (kokos)mælk) – for denne…