spinat

Spinatpesto med mandler

Hver gang jeg laver pesto, tænker jeg altid over, hvorfor jeg egentligt ikke altid (altid altid) har pesto i køleren? For det første smager det jo for sindssygt! For det andet kan det peppe alt lige fra et spejlæg til salater til hakkebøffer og farsbrød til skiver af stegt plantain op. Alt bliver bedre med pesto…

After 8 is

Åh altså – hvis bare alle grøntsager kunne spises på denne måde! I øvrigt, hvis du ikke har æterisk pebermynteolie, kan du blende friske mynteblade med i isen i stedet for. After 8 is til 2 personer 240g meget moden frosen banan (uden skræl) 120g frossen spinat 150g cashewmælk eller kokosmælk 5-8 dråber æterisk pebermynteolie…