mandelsmør

Svampet banankage med mandler og chokolade

Er du også en af dem, der samler på ‘meget-modne-bananer’-opskrifter? Jeg er! Sagen er nemlig den, at jeg kun spiser bananer, der allerede er godt modne. Og fra ‘godt-modne’ til jeg sidder og Googler ‘er-mine-bananer-for-gamle-hvis-de-er-helt-sorte-og-lugter-af-bananlikør’-stadiet, er der aldrig langt. I sådanne situationer er opskrifter som denne guld værd. Man kommer af med hele fire overmodne…

Blåbær-mandelis

Blåbær, mandler og chokolade er fænomenalt gode sammen – hvis du skulle være i tvivl! Blåbær (og særligt de gennemblå vilde blårbær) indeholder anthocyaniner (det er dem, der er med til at farve bærrene blå). Anthocyaniner findes også i andre særligt blå, lilla og røde frugter, bær og grøntsager. Anthocyaniner har kraftige antioxidative egenskaber og…