melon

Melongazpacho med hvidløgs-korianderrejer

Vandmelongazpacho er en af mine sommerfavoritter i suppekategorien. En dag, hvor jeg ikke havde vandmelon, men cantaloupemelon på hånden, fik jeg lavet denne gazpachoversion, som viste sig at være mindst lige så lækker, som vandmelonversionen af suppen. Alt i alt en meget forfriskende og læskende suppe, der ligger let i maven og er helt perfekt…

Læskende cantaloupesorbet

Alverdens sorbetproducenter ønsker i al hemmelighed, at deres sorbeter smager lige så godt som denne melonsorbet – det er jeg sikker på! Sorbeten er frisk, kølende og super læskende og når først melonen er frosset, er isen så nem at lave, at du kan sætte en 2-årig til at gøre arbejdet (under voksenopsyn, but I’m…