Jeg elsker blåbærsmoothies og selvom jeg oftest foretrækker en simpel version bestående af blåbær, banan, mandel- eller cashewsmør og vand (well, den version jeg allermest foretrækker er blåbær, banan og vindruejuice – det er SINDSSYGT SINDSSYGT SINDSSYGT godt, men også meget sødt!), så prøver jeg at sundhedsoptimere hist og her ved fx at tilføje grøntsager, collagen, osv.
Hvis du endnu ikke er helt solgt på idéen om en blåbærsmoothie med spinat, så får du her 3 gode grunde til at lave den.
1. Den smager virkeligt, virkeligt godt og kan fint betragtes som et måltid i sig selv (den indeholder både kulhydrater, protein (collagen peptider kan erstattes af proteinpulver (uden alt muligt skrammel i) eller fx æggehvider (evt. pasteuriserede)) og sundt fedt (hvis du bruger en almindelig og mere mager købt nøddemælk, så kan du overveje at tilsætte 1 tsk. nøddesmør eller lidt avocado til smoothien).
2. Den er spækket med sunde sager! Blåbær indeholder en række potente antioxidanter (som bl.a. er sunde for vores hjerner, øjne, immunforsvar, hjertekarsystem, mv.). Banan er en god kilde til kalium (som bl.a. er vigtigt for musklernes funktion (herunder også hjertets) og nervesystemet). Spinat er en god kilde til bl.a. betakaroten (som bl.a. er sundt for hud, slimhinder og øjne), folat (som bl.a. er essentielt for celledelingsprocesserne i kroppen) og calcium (som bl.a. er sundt for knogler og tænder).
3. Den er nem at gemme ting og sager i! Det kan være, at du vil liste mere grønt i børn og kræsne voksne (skru endeligt op for mængden af spinat, man smager det ikke – frossen broccoli kan også bruges). Fiskeolie eller andre sunde olier kan snildt røres i smoothien efter, at den er blendet. Pulver af diverse frugt-, grønt- og super foods kan tilsættes, osv. Smoothien kan tilsættes lidt af hvert efter netop din families og dine behov.
Til 1 person
150g frosne blåbær (gerne de gennemblå vilde blåbær)
1 mellemstor meget moden banan
1 håndfuld frisk spinat
2-3 dl nøddemælk (du kan nemt lave din egen mælk – se hvordan her)
1-2 spsk. collagenpeptider (kan udelades)
1 knsp. vanillepulver
Frosne blåbær og afskallede hampefrø som topping (kan udelades)
1. Kombiner alle ingredienser (pånær toppings) i en blender og blend sammen til en ensartet og cremet smoothie.
2. Hæld smoothien op i et glas og top med lidt frosne blåbær og hampefrø.
Kunne du li’ opskriften?
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få lækre opskrifter og viden om naturlig sundhed leveret direkte i din indbakke.
Lige nu får du eBogen ‘Boost dit immunforsvar’ samt mailserien ‘De 7 bedste tips til en vinter med færre sygedage’ , når du tilmelder dig – tilmeld dig her
Har du spørgsmål til opskriften eller har du måske afprøvet den og vil du fortælle, hvad du synes om den?
Skriv meget gerne en kommentar nedenfor – jeg ser frem til at høre fra dig!
Disclaimer: Information, råd og opskrifter i dette blogindlæg kan ikke stå i stedet for diagnosticering, behandling og vejledning hos egen læge og følges på eget ansvar.
