Grønkål er på mange måder nok den mest næringsrige af alle kåltyperne – kålen er bl.a. rig på kostfibre, a-vitamin, betakaroten (en slags forstadie til a-vitamin), folat, calcium, kalium, m.fl.. Der er rigtig mange gode grunde til at få den på menuen oftest muligt! Måske spiser du i forvejen masser af kål, måske er du…
Jeg elsker blåbærsmoothies og selvom jeg oftest foretrækker en simpel version bestående af blåbær, banan, mandel- eller cashewsmør og vand (well, den version jeg allermest foretrækker er blåbær, banan og vindruejuice – det er SINDSSYGT SINDSSYGT SINDSSYGT godt, men også meget sødt!), så prøver jeg at sundhedsoptimere hist og her ved fx at tilføje grøntsager,…
Lækre – og ikke mindst meget nemme – figenkugler med hampefrø. Jeg lavede for nylig figenstænger af figner, dadler og hampefrø og det smagte virkeligt lækkert. Den tørrede frugtmasse kunne dog sagtens klare mere smag og efter at have forbedret lidt på opskriften og tilsat diverse smagsgivere som lakrids og vanille, er jeg nu godt…