Hvis du mangler en nem snackanretning til i morgen – hvad enten det er til dronningens nytårstale eller til natmaden senere, så kan jeg varmt anbefale dig at lave et tapasbræt! Det er super nemt at sætte sammen med lige præcis de ting, som du synes er lækre – alt kan varieres og sammensættes præcis…
Sommer = sæson for vandmeloner og blandt andet derfor er sommer min yndlingsårstid (manner, jeg elsker vandmelon!!!). Oftest spiser jeg bare melonen plain, men der er også mange andre lækre måder at anvende den søde saftige melon på. I dag får du følgende 5 opskrifter, hvor vandmelon er hovedingrediensen: Vandmelongazpacho Vandmelonsalsa Vandmelonis med citronskal og vanille…
Sprød og lækker hjemmelavet hirsemüsli, som kan spises på både yoghurt, koldskål, som drys på smoothies og smoothie bowls, som drys på is, chokolademousse, spist i håndfulde, osv. Müslien laves med både hirse og havregryn, græskarkerner og kokoschips for sunde fedtsyrer samt stykker af frysetørrede jordbær for et syrligt twist. Udover opskriften på müslien, som…
Lammekebabs med mandelvafler og den smukkeste spidskålssalat! Jeg har et mega food crush på den salat – se lige farverne! Mandelvaflerne er i øvrigt dem, som jeg tidligere har delt – dem, som både kan bruges i salt og sød sammenhæng (de smager fx af vandbakkelser, når de serveres med kondenseret kokosmælk og chokoladespåner *savle*)…
En god burger behøver slet ikke at være en brødtung og grøntsagsfattig affære – i hvert fald ikke, hvis man er villig til at tænke lidt ud af de sædvanlige rammer for, hvad en ‘rigtig’ burger skal bestå af. Her har jeg fx sammensat en super lækker steakburger, hvor ‘bollen’ er lavet af salatblade og…
Knasende sprødt knækbrød helt uden mel – det er SÅ lækkert! I stedet for mel indeholder knækbrødet en masse frø og kerner, som bindes sammen af æg og hørfrøslim (hvis du – ligesom mig – ikke bryder dig om brune hørfrø pga. deres ‘græsagtige’ smag, så prøv gule hørfrø i stedet. De er mere milde…
Grønkål er på mange måder nok den mest næringsrige af alle kåltyperne – kålen er bl.a. rig på kostfibre, a-vitamin, betakaroten (en slags forstadie til a-vitamin), folat, calcium, kalium, m.fl.. Der er rigtig mange gode grunde til at få den på menuen oftest muligt! Måske spiser du i forvejen masser af kål, måske er du…
I dag åbner vi den 14. låge i bloggens julekalender. Årets virtuelle julekalender indholder en blanding af opskrifter, inspiration og info på alt fra lækre retter, snacks og knas (både salt, sødt og surt) til sundhedsrelevante tips, som du kan gøre brug af i julemåneden. Bag 14. decembers låge gemmer sig opskriften på crunchy nøddemüsli…
I dag åbner vi den 13. låge i bloggens julekalender. Årets virtuelle julekalender indholder en blanding af opskrifter, inspiration og info på alt fra lækre retter, snacks og knas (både salt, sødt og surt) til sundhedsrelevante tips, som du kan gøre brug af i julemåneden. Bag 13. decembers låge gemmer sig opskriften på appelsinsalat med…
I dag åbner vi den 6. låge i bloggens julekalender. Årets virtuelle julekalender indholder en blanding af opskrifter, inspiration og info på alt fra lækre retter, snacks og knas (både salt, sødt og surt) til sundhedsrelevante tips, som du kan gøre brug af i julemåneden. Bag 6. decembers låge gemmer sig opskriften på rugbrød. Eller…