Hvis du lige vil nå at gøre brug af det, der formentlig er ved at være sæsonens sidste grønkål, så prøv denne salat! Jeg har på det seneste lavet adskillige variationer af denne grønkålssalat – det er nemlig sindssygt lækkert, at der både er sprødt og blødt i salaten og kombinationen af kål, svampe og…
Det er stadig suppevejr og derfor tænkte jeg, at det ville være oplagt at dele min opskrift på gulerodssuppe med marinerede svampe med dig i dag. Opskriften kommer fra mini eBogen ‘Boost dit immunforsvar‘, som du får tilsendt, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev. eBogen består af en håndfuld super immunboostende opskrifter, samt masser af…
Det kan godt være, at der er mere arbejde i en hjemmelavet pizza, end i et opkald til det lokale pizzaria, men kan din pizzamand måske få gulerødder og søde kartofler til at glide ned som pizza(alternativ)? Jeg tvivler på det! (…men HVIS dit lokale pizzaria laver rootza, så del lige info med os andre nedenfor)….
Dette måltid er et rigtig fint eksempel på, at man kommer langt med enkelte, gode råvarer (og smør – man kommer altid langt med smør!). En simpel sød kartoffel-græskarmos toppet med smørstegte sprøde svampe, pandestegt vildlaks og et generøst drys frisk persille og der er velsmagende hverdagsmad på ganske kort tid – det behøver heldigvis ikke…
Appelsiner er generelt eminente at lave ‘sur-sød’-retter på, da de både er syrlige, friske og søde i smagen. Appelsinens rød-lilla slægtning ‘blodappelsinen’ er dog endnu lækrere at anvende, da den også tilfører en helt særlig og super lækker aromatisk smag. Mand, hvor jeg elsker blodappelsiner (og friskpresset blodappelsinjuice) – NAM! Her kombineres blodappelsinsaften med ahornsirup i en fabelagtig…
Så meget som jeg elsker en god cremet grøntsagssuppe, så er en omgang klar suppe heller ikke af vejen – særligt ikke, når der er kapow på smagen, som bl.a. citrongræs, ingefær og chili her sørger for (jeg lover dig, at hvad suppen ikke har i farvestrålende udseende, har den til gengæld i smag!). I…
Det er vidst ingen hemmelighed, at grøntsager er hovedingredienserne i de fleste af mine opskrifter – det er nu engang nødvendigt med store mængder grønt, når man begrænser eller udelukker kornprodukter og kartofler. Altså, hvis man vil blive mæt vel at mærke. Grøntsagernes rolle er netop at levere mættende fibre og fyldstof og derfor får man…
Det kolde vintervejr kalder på kraftfulde, langtidssimrede gryderetter, så sådan en opskrift får du her. Har jeg i øvrigt snakket om, hvor meget jeg elsker simremad? ( – det ved jeg, at jeg har, men nu snakker jeg lidt mere om det igen, for det et altså et fantastisk koncept…). Jeg ved ikke med dig,…