Selvom vi vidst alle sammen godt ved, at det er super sundt at spise fisk, kan det alligevel knibe gevaldigt med at få sat fiskeretter på menuen i løbet af ugen. Myndighederne anbefaler, at vi spiser 350g fisk og heraf gerne 200g fed fisk hver uge. De fede fisk som laks, ørred, sild og makrel leverer…
Jeg elsker, elsker, elsker farverig mad og derfor vælger jeg altid de mest farverige grøntsager, når jeg handler ind. Det betyder typisk den lilla spidskål fremfor den grønne, de lilla, gule og hvide gulerødder fremfor de orange osv. Det er altid sjovt at prøve ‘nye’ varianter af velkendte grøntsager (‘nye’, da de anderledes farvede grøntsager…
Blendede grøntsagssupper er fantastiske, når man gerne vil spise flere – ja, måske har du gættet det? – grøntsager! Det meste kan gemmes i sådan en blendet suppe (hvis der altså er behov for at gemme noget) og man får nemt spist to skålfulde grøntsager, uden at man egentligt opdager det. Her får du opskriften…