Hvidkål (Brassica oleracea var. capita) er en meget gammel grøntsag, der i vid udstrækning har vokset vildt på Europas kyststrækninger. Hvidkål dyrkes i dag over store dele af kloden og langt de fleste lande har diverse egnsretter, hvor hvidkål indgår – og det er ikke så underligt, når man tænker på, hvor alsidig, mættende og…
I eBogen ‘Magiske krydderurter‘ har jeg skrevet om 8 forskellige krydderurter og deres meget alsidige sundhedsfremmende egenskaber. Spændende info for dig, der synes, at det er sjovt og interessant at vide mere om den mad du spiser og hvilken potentiel (positiv) indvirkning, den har på dig! I dette indlæg kan du læse det uddrag fra…
Tilbage i januar måned skrev jeg et længere indlæg om kål generelt ift. de sundhedsfremmende egenskaber – du finder indlægget her. I dag får du lidt specifik info om blomkål samt en lækker opskrift på blomkålsbøffer med nem salsa (virkeligt lækkert grønt tilbehør og så nemt at lave!). Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis) skulle efter…
Det startede egentligt med, at jeg bare ville skrive nogle indlæg om de forskellige kåltyper fx hvidkål, broccoli, rosenkål, osv. – indlæg med lidt ernæringsinfo, lidt sundhedsinfo og en opskrift. Men da de forskellige kåltyper har rigtig meget til fælles, så synes jeg alligevel, at det var mere passende at starte ud med et mere generelt…
Oregano kan andet og mere end blot være en del af den obligatoriske topping på din pizza og efter at have læst dette indlæg er jeg næsten sikker på, at du vil inkludere den velsmagende urt noget mere i din kost (om det så betyder mere pizza, skal jeg ikke blande mig i…). Oregano kan…
Koriander – en af de nok højest elskede krydderurter, der findes. Nogle elsker den oprigtigt, mens andre elsker at hade den. Og det skyldes ikke bare urimelig kræsenhed og ‘væren på tværs’, når nogle siger til dig, at de synes, at koriander smager af sæbe eller mug og om du ikke liiiiige kan lade være…
Hurtigt spørgsmål – er der egentligt noget i verden, som avocado ikke kan gøre bedre? Måske montering af tagpap og indpakning af skolebøger, men ellers? Spøg til side. Jeg er bare virkeligt begejstret for avocado! Avocado er faktisk – botanisk set – en frugt. Og hvilken frugt – en sand lille næringsbombe af lutter gode…